مشاوره رایگان در کانال تلگرام راستینه کلیک کنید

شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه سلامتی تغذیه و سلامتی کدام گوشت ها برای شما بهتر هستند؟

کدام گوشت ها برای شما بهتر هستند؟افزودن دیدگاه

گوشت از بافت های ماهیچه ای، استخوانی، چربی، غضروف و… تشکیل شده است. که باعث تقویت قوای انسان شده و خونسازی می کند. گوشت به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی پروتئین دار شناخته شده است که املاح معدنی واسید آمینه های مورد نیاز بدن را تامین می کند. برای اطلاعات بیشتر درمورد انواع گوشت وخواص آن با راستینه همراه شوید.

انواع گوشت هایی که میخورید:

 

گوشت گاو

گوشت گاو

گوشت گاو به بد بودن شهرت یافته است. در حالی که خوردن بیش از حد گوشت قرمز چرب، ناسالم است، گوشت قرمز بدون چربی، کلسترول شما را افزایش نمی دهد و دارای مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین B12، آهن، نیاسین و روی می باشد. مغز ران گاو، گوشتی خوشمزه، بدون چربی و سالم است.

 

گوشت بره

گوشت بره

مانند گوشت گاو، گوشت بره منبع خوبی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین B12، نیاسین، روی و آهن است. تاس کباب بره، پر از سبزیجات سالم و برش های گوشت بره بدون چربی یک وعده غذایی عالی برای خوردن، همراه با دوستان است.

 

گوشت گاومیش

گوشت گاومیش

گوشت گاومیش یکی از بهترین گوشت های قرمز کم چربی است، که به موجب آن تبدیل به گوشتی سالم میشود. اما ورای این مسئله در مقایسه با گوشت گاو با چربی یکسان، گوشت گاومیش به اندازه گوشت گاو پلاک های چربی که موجب مسدود شدن شریان ها و در نتیجه بروز بیماری قلبی میشوند، را ندارد.

 

گوشت بز

گوشت بز

این گوشت در بسیاری از منوها وجود ندارد، اما سه چهارم از مردم جهان این گوشت را می خورند. این نوع گوشت چربی و کالری بسیار کمتری نسبت به سایر گوشت های قرمز دارد، و حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است. گوشت بز دارای چربی اشباع بسیار کمی نیز هست حتی چربی آن کمتر از گوشت مرغ است.

 

گوشت مرغ

گوشت مرغ 

این گوشت چربی های اشباع بسیار کمتری نسبت به اکثر گوشت های قرمز دارد، این نوع چربی مضرترین نوع چربی است. یک وعده حدودا ۹۰ گرمی از این گوشت دارای ۲۵ گرم پروتئین همراه با اسید آمینه های ضروری، آهن و نیاسین می باشد. این مواد مغذی به رشد سلول و سوخت و ساز بدن کمک می کنند. یک مرغ کامل را کباب کنید و آن را با سالاد ساده میل کنید.

 

گوشت بوقلمون

 گوشت بوقلمون

بوقلمون همانند مرغ از تمام نه اسید آمینه ضروری (که یک پروتئین کامل نامیده می شود) برخوردار است. این نوع گوشت چربی های اشباع بسیاری کمتری نیز نسبت به بسیاری از گوشت های قرمز دارد.طبخ خوب بوقلمون دشوار است. سعی کنید گوشت را به مدت چند ساعت در دستگاه دودی کن قرار دهید تا اینکه که گوشت نرم و لطیف شود.

 

جگر

جگر

جگر، به ویژه جگر گاو، یکی از مغذی ترین گوشت هایی است که شما می توانید بخورید. جگر منبعی عالی از پروتئین با کیفیت بالا و ویتامین های: B12 ، B6 ، ویتامین A و اسید فولیک ، اهن، روی و اسیدهای آمینه ضروری است.

 

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

منابع

  • .NIH: Dietary Supplement Fact Sheets
  • National Institutes of Health: “Lean meat and heart health,” “Effects of Eating Fresh Lean Pork on Cardiometabolic Health Parameters,” “Role of poultry meat in a balanced diet aimed at maintaining health and wellbeing: an Italian consensus document,” “Bison meat has a lower atherogenic risk than beef in healthy men
  • WebMD
  • .”Cleveland Clinic: “7 ‘Unsexy’ Foods You Should Be Eating
  • “.(USDA: “Chicken and Turkey — Nutrition Facts (PDF
  • “!Michigan State University Extension: “Eat goat! It is a healthy choice

منبع تصاویر 

  • mtoome / Thinkstock
  • obynmac / Thinkstock
  • bhofack2 / Thinkstock
  • EzumeImages / Thinkstock
  • Oliver Hoffmann / Thinkstock
  • pr2is / Thinkstock
  • Lilechka75 / Thinkstock
  • xalanx / Thinkstock
  • publix

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

تغذیه و سلامتی

حقایقی درباره اعتیاد به شیرینی

حقایقی درباره اعتیاد به شیرینی

اطلاعات پزشکی

سردردهای میگرنی

۱۰ علامت هشدار دهنده که نشان دهنده عدم تحمل گلوتن هستند!

اطلاعات پزشکی

دیابت

دیابتی ها چطور سفر کنند؟

تغذیه و سلامتی

تیروئید

خوراکی های ضروری برای تیروئید

اطلاعات پزشکی

کبد چرب

رابطه کبد چرب با کلسترول و تری گلیسرید

تغذیه و تناسب اندام

بای پس معده

بای پس معده و کم خونی فقر آهن

دستور پخت آشپزی

سبزیجات مدیترانه‌ای با گوشت بره

طرز تهیه سبزیجات مدیترانه‌ای با گوشت بره

ادویه ها

میخک صدپر

میخک صدپر چیست؟ خواص میخک صدپر

تغذیه و سلامتی

برنج قهوه ای

از کاربردهای برنج قهوه ای چه می دانید؟ خواص برنج قهوه ای

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *