مراحل پخت

• 1لینگوئینی را طبق دستورالعمل روی بسته در یک دیگ چدنی بپزید. نوارهای کدو را اضافه کرده و اجازه دهید حداقل ۲ دقیقه بپزد. آب آن را خالی کنید و آنها را به دیگ چدنی داغ برگردانید. سر ظرف را بگذارید تا گرم بماند.
• 2در این حین، کره را در یک تابه‌ی نچسب بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ، پیاز و سیر را اضافه کنید. حدود ۸ دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته و پیازها نرم شوند، بپزید و گاهی اوقات بهم بزنید.
• 3در یک کاسه‌ی متوسط، خامه و آرد را باهم مخلوط کنید و خوب بهم بزنید. شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط خامه‌ی ترش را به مخلوط مرغ در تابه اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط بپزد و گاهی اوقات بهم بزنید تا شروع به حباب زدن کند. ۲ دقیقه‌ی دیگر هم بگذارید بپزد و بهم بزنید. یک چهارم فنجان پنیر پارمسان را اضافه کنید و بهم بزنید تا آب شود.
• 4برای سرو، مخلوط مرغ را روی پاستا – کدو بریزید. روی آن جعفری و یک چهارم فنجان پنیر پارمسان بپاشید. نوش جان!