مراحل پخت

• 1روغن را در یک تابه‌ی بزرگ روی شعله‌ی متوسط – بالا گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و بپزید. گاهی اوقات بهم بزنید تا قهوه‌ای شود (۳ تا ۴ دقیقه). سپس آن را در بشقاب خالی کنید.
• 2کدوسبز، موسیر، چاشنی ایتالیایی و نمک را اضافه کرده و بپزید. دائما بهم بزنید تا سبزیجات کمی نرم شوند (۲ تا ۳ دقیقه). گوجه‌فرنگی، استاک، سرکه و اورزو (یا یک نوع پاستای ریز دیگر) را اضافه کنید. شعله را بالا ببرید تا به‌جوش بیاید و گاهی بهم بزنید. شعله را کم کنید تا آرام بجوشد و پاستاها نرم شوند (حدود ۸ دقیقه یا برطبق دستورالعمل روی بسته‌بندی). اسفناج، مرغ پخته و هرگونه آب جمع‌شده از مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ کاملا گرم شود (حدود ۲ دقیقه).