مراحل پخت

• 1فر را تا ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید. کف و اطراف یک قالب نان ۹*۵*۳ اینچی را با اسپری روغن بپوشانید. ته آن، کاغذ مومی بگذارید و روی آن اسپری روغن بزنید و کنار بگذارید.
• 2آرد همه‌منظوره، شکر، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه‌ بزرگ باهم مخلوط کنید. یک چاله در وسط آن درست کنید و کنار بگذارید.
• 3در یک کاسه‌ متوسط، خامه‌ ترش، شیر، تخم‌مرغ و روغن را باهم مخلوط کنید. وانیل و موز له‌شده را اضافه کنید.
• 4تمام مخلوط خامه‌‌ ترش را یکباره به مخلوط آرد اضافه کنید. فقط به اندازه‌ای بهم بزنید که آرد مرطوب شود (خمیر باید ناصاف باشد). گیلاس‌های خردشده، گردو و چیپس شکلات را اضافه کنید.
• 5خمیر را با قاشق در قالب نان خالی کنید و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسطش فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید، بپزید. سپس قالب را بمدت ۱۰ دقیقه روی رک سیمی قرار دهید تا خنک شود. نان را از قالب بیرون بیاورید و روی رک بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس ۱۶ قسمت کنید.