طرز تهیه سالمون دیژون با پیلاف لوبیا سبزافزودن دیدگاه
مناسب برای 4 نفر
442 کالری
در این دستور شام سریع، مایونز خردلی و سیرداری که روی سالمون پخته ریخته میشود، همهکاره است. میتوانید مقدار بیشتری از آن را درست کنید و بهعنوان دیپ برای سیبزمینی سرخکرده یا در سالاد تون از آن استفاده نمایید. برنج قهوه ای از قبل پختهشده کمک میکند که این شام سالم، سریعتر آماده شود. اما اگر غلات کامل دیگری دارید که از قبل باقی مانده است – مانند کینوآ یا گندم فارو – میتوانید از آنها استفاده کنید.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 30 دقیقه
- زمان پخت : 30 دقیقه
60 دقیقه
60 دقیقهمراحل پخت
- 1فر را از قبل تا ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی فر لبهدار را با فویل یا کاغذ مومی بپوشانید.
- 2۱ قاشق غذاخوری روغن را با برس روی سالمون بمالید و آن را روی سینی فر قرار دهید. سیر و نمک را با گوشه چاقوی آشپزخانه یا چنگال له کنید تا به شکل خمیر درآید. ۱ قاشق چایخوری از خمیر سیر را در یک کاسه کوچک با مایونز، خردل و یکچهارم قاشق چایخوری فلفل مخلوط کنید. این مخلوط را روی ماهی پخش کنید.
- 3ماهی را درون فر قرار دهید و بگذارید به ازای هر اینچ ضخامت، ۶ تا ۸ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود.
- 4در این حین، ۲ قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را در یک تابه بزرگ روی شعلهی متوسط – بالا گرم کنید. لوبیا سبزها، پوست لیمو، آجیل کاج، باقی مانده خمیر سیر و یکچهارم قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. آنها را ۲ تا ۴ دقیقه بپزید و بهم بزنید تا لوبیاها نرم شوند. شعله را روی متوسط قرار دهید. برنج و آب را اضافه کرده و بهم بزنید تا داغ شود (۲ تا ۳ دقیقهی دیگر).
- 5در صورت تمایل، مقداری جعفری خردشده روی سالمون بپاشید و با پیلاف لوبیا سبز و برشهای لیمو سرو کنید.
راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید
کانال تلگرامی راستینه
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نکته: تمام سالمونهای وحشی و برخی سالمونهای پرورشی برای این دستور مناسب هستند. اگر از سالمون پرورشی استفاده میکنید، سالمونی را انتخاب کنید که در سیستمهای مخزنی یا زمینی پرورش داده شدهاند.
نظرات کاربران