سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

طرز تهیه برنج سرخ‌شده با مرغافزودن دیدگاه

برنج سرخ‌شده با مرغ
  • مناسب برای 4 نفر
  • 442 کالری

سبزیجات مخلوط منجمد، این دستور برنج سرخ‌شده‌ی سالم را سریع، آسان و اقتصادی می‌کند. اگر از وعده‌ی غذایی قبل‌تان برنج پخته‌ باقی‌مانده ندارید، حتما قبل از اضافه کردن برنج پخته به تابه، آن را کاملا سرد کنید، چون اگر بیش‌از حد گرم باشد، مقدار زیادی بخار تولید می‌کند و به تابه می‌چسبد. برای آنکه برنج گرم را به‌سرعت خنک کنید، آن را روی یک سینی فر بزرگ پهن کنید و در حالی که بقیه‌ی مواد را آماده می‌کنید، حدود ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 25 دقیقه
  • زمان پخت : 25 دقیقه
  • 50 دقیقه

مراحل پخت

  • 1یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه‌ی گود و بزرگ روی حرارت بالا گرم کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و بدون هم زدن بپزید تا دورشان کاملا پخته شود (حدود ۳۰ ثانیه). آنها را برگردانید و ۱۵ ثانیه‌ی دیگر بپزید. سپس از تابه بیرون بیاورید، روی تخته برش بگذارید و به تکه‌های یک سانتی برش دهید.
  • 2یک قاشق غذاخوری روغن را به همراه پیازچه، زنجبیل و سیر به تابه اضافه کنید و بپزید. آنها را بهم بزنید تا پیازچه‌ها نرم شوند (حدود ۳۰ ثانیه). مرغ را اضافه کرده و ۱ دقیقه بپزید. سبزیجات را اضافه کرده و ۲ تا ۴ دقیقه بپزید و بهم بزنید. مواد داخل تابه را د ریک بشقاب بزرگ خالی کنید.
  • 3یک قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را به تابه اضافه کنید. برنج را بریزید و بهم بزنید تا گرم شود (۱ تا ۲ دقیقه). همانطور که برنج را بهم می‌زنید، آن را زیر و رو کنید تا کاملا با روغن پوشیده شده و به‌طور یکنواخت پخته شود.
  • 4مخلوط مرغ و تخم‌مرغ‌ها را به تابه برگردانید. تاماری یا سس سویا را اضافه کرده و بهم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته ۱: ران های مرغ بدون پوست و بدون استخوان، پاک‌شده و به تکه‌های ۱ سانتی بریده‌ شوند.
نکته ۲: افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید از سس‌های سویایی که برچسب «بدون گلوتن» دارند، استفاده کنند. چون سس سویا ممکن است حاوی گندم یا سایر شیرین‌کننده ها و طعم‌دهنده‌های حاوی گلوتن باشد.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *