مراحل پخت

• 1لوبیاها و سیب‌زمینی را در یک قابلمه‌ کوچک قرار دهید. مقداری آب در آن بریزید تا نیم اینچ رویشان را بپوشاند. شعله را بالا ببرید تا به جوش بیاید. هرگونه کفی که روی آن جمع می‌شود را بردارید. شعله را پایین بیاورید تا آرام بجوشد. سر آن را بگذارید و گاهی بهم بزنید. آن را حدود ۱ ساعت بپزید تا تا مخلوطی غلیظ و سوپ مانند شود.
• 2مخلوط لوبیا را در مخلوط‌کن بریزید. ۱ قاشق غذاخوری روغن و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و پوره کنید. سپس آن را در دیس یا کاسه خالی کنید.
• 3یک قابلمه‌ بزرگ آب را به جوش بیاورید.
• 4کاسنی‌ها را در یک کاسه‌ بزرگ آب بشویید تا شن‌شان شسته شود. ۲ قاشق چایخوری نمک به آب در حال جوش اضافه کنید، سپس کاسنی را درون آب بریزید و حدود ۶ تا ۸ دقیقه بپزید. در این حین گاهی بهم بزنید. آن را در یک آبکش خالی کنید و فشار دهید تا آب اضافی‌اش خارج شود.
• 5سبزیجات پخته را با پوره‌ لوبیای فاوا سرو کنید و در صورت تمایل در هنگام سرو، مقداری روغن زیتون روی آن بریزید.