مراحل پخت

• 1فر را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. یک ورق کوکی را چرب کنید.
• 2در یک کاسه بزرگ، روغن، شکر، تخم مرغ و شهد را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، زنجبیل، دارچین، میخک و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا به شکل خمیر سفتی درآید.
• 3خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر نیمه را رول کنید. رول ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را به ضخامت حدود 1 سانت صاف کنید.
• 4بیسکویت ها را در فر از پیش گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
• 5هنگامی که به اندازه کافی برای لمس کردن خنک شدند، آنها را به قطرهای یک سانتی برش دهید. بیسکویت ها را بر روی ورق کوکی قرار دهید و هر طرف را 5 تا 7 دقیقه دیگر یا تا زمانی که ترد شوند حرارت دهید.