طرز تهیه کیک بدون گلوتن با چاشنی لیمویی

این کیک بدون گلوتن با یک ماده‌ی شگفت‌انگیز، نرم و مرطوب باقی‌می‌ماند. این ماده‌ی عجیب، پوره‌ی سیب‌زمینی است.

مواد لازم

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

70 دقیقه

1فر را تا ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد ۲۰ سانتی را با کره چرب کنید. شکر و کره را باهم مخلوط کنید و بهم بزنید تا سبک و نرم شود، سپس به‌تدریج تخم‌مرغ ها را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم‌مرغ بهم بزنید. بادام‌ها، پوره‌ی سیب‌زمینی سرد، پوست لیمو و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
2مایه را در قالب کیک بریزید، رویش را صاف کنید، سپس برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود و چنگالی که در وسط کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید، بپزید. کیک را بعد از ۱۰ دقیقه خنک شدن روی رک سیمی برگردانید. شکر دانه‌ریز را با آب لیمو مخلوط کنید، سپس با قاشق روی کیک بریزید و اجازه دهید از اطراف کیک به پایین چکه کند. قبل از برش زدن، اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.