طرز تهیه سوپ پیاز فرانسویافزودن دیدگاه
مناسب برای 8 نفر
290 کالری
اگر فقط یکبار این سوپ پیاز فرانسوی را امتحان کنید، دیگر سراغ هیچ سوپ دیگری نخواهید رفت. پیازهای کاراملی که در دهان آب می شوند، نان ترد در کنار پنیر آب شده، سوپ دلچسب و خوشمزه‌ای به شما خواهد داد که ارزش صبر کردن را دارد. برای آنکه عطر و طعم مواد به بهترین شکل ممکن با هم ترکیب شود، باید اجازه دهید سوپ برای ۲ ساعت کامل، آرام بجوشد. این سوپ کلاسیک برای روزهای سرد، ایده‌آل است و یک غذای راحت با بالاترین کیفیت ممکن می‌باشد. اگر دیگ چدنی ندارید، می‌توانید این سوپ را در یک خوراک‌پز برقی درست کنید. این دستور برای ناهار یا شام، بسیار مناسب است.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 5 دقیقه
- زمان پخت : 120 دقیقه
125 دقیقه
125 دقیقهمراحل پخت
- 1روغن زیتون را در یک دیگ چدنی روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید. پیازها را در آن بریزید و برا ی۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید. شکر، فلفل و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. شعله را پایین بیاورید و روی متوسط قرار دهید. بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد و مرتبا بهم بزنید. شعله را زیاد کنید و روی حرارت متوسط – بالا بمدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که پیازها قهوه‌ای طلایی شوند، آنها را سرخ کنید. آبگوشت و آویشن را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سر دیگ را بگذارید، شعله را کم کنید و اجازه دهید ۲ ساعت آهسته بجوشد.
- 2برویلر فر را گرم کنید.
- 3نان‌ها را در یک لایه روی سینی فر بچینید. آن را بمدت ۲ دقیقه یا تازمانی که نان‌ها تست شوند، در فر بگذارید. بعد از ۱ دقیقه نان‌ها را پشت‌و‌رو کنید.
- 4۸ عدد کاسه مخصوص فر را روی سینی فر قرار دهید. ۱ فنجان از سوپ را در هر کاسه بریزید. نان‌ها را بطور مساوی بین کاسه‌ها تقسیم کنید. روی هر کاسه، یک برش پنیر بگذارید. کاسه را بمدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که پنیرها شروع به قهوه‌ای شدن کنند، در فر قرار دهید.
راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید
کانال تلگرامی راستینه
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نکته ۱: پیاز بطور عمودی برش داده شود.
نکته ۲: نان فرانسوی به شکل مکعب‌های ۲٫۵ سانتیمتری خرد شود.
نظرات کاربران