مراحل پخت

• 1در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید، تا زمانی که پیاز نرم شود آنها را تفت دهید. برگ بو، سیر، مرزنجوش و ریحان را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه آنها را تفت دهید.
• 2عدس را نیز کمی تفت دهید سپس آب و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورید. حرارت را کم کنید و حداقل به مدت یک ساعت اجازه دهید مواد به آرامی پخته شوند.
• 3هنگامی که غذا آماده سرو شد اسفناج را به آن اضافه کنید و تا زمانی که اسفناج نرم شود کمی آن را حرارت دهید. در صورت تمایل میتوانید سرکه بیشتری به آن اضافه کنید.