طرز تهیه سوپ تورتیلا

مناسب برای 6 نفر
158 کالری

این یک نسخه از سوپ تورتیلای مرغ است که فوق‌العاده آسان و خوشمزه می‌باشد. برای سریع‌تر آماده کردن این سوپ بجای نوارهای تورتیلای خانگی از چیپس‌های تورتیلای آماده استفاده کنید و از مرحله ۱ و ۲ صرف‌نظر کنید. این سوپ را با سالاد کلم، برش‌های لیمو و سس تند سرو کنید.

مراحل پخت

1فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید.
2نوارهای تورتیلا را به‌طور یکنواخت روی یک سینی فر پخش کنید و روی آنها روغن اسپری کنید. حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه‌ای و ترد شوند.
3در این حین، روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. فلفل و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند ( ۳ تا ۵ دقیقه). زیره را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. مرغ، آب مرغ، گوجه‌فرنگی‌ها و آب‌شان رااضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه آرام بجوشد تا مرغ‌ها کاملا بپزند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را اضافه کنید. موقع سرو، روی هر سوپ مقداری نوار تورتیلای ترد، چدار و گشنیز بریزید.

راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید کانال تلگرامی راستینه

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته۱: بهتر است برای پاک کردن ران‌های مرغ از قیچی مخصوص مرغ استفاده کنید تا بتوانید به راحتی چربی مرغ را از گوشت جدا کنید.

نکته۲: دستورالعمل‌هایی که به اسپری روغن نیاز دارند، می‌توانند پس‌مانده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی چسبناکی از خود به جای بگذارند که تمیز کردن‌شان دشوار است. برای صرفه‌جویی در وقت و تازه نگه داشتن سینی فرتان، قبل از استفاده از اسپری روغن روی آن را با یک لایه فویل بپوشانید.