طرز تهیه املت سبزیجات و توفو

مناسب برای 1 نفر
419 کالری

در این دستور می‌توانید از ترکیب سبزیجات و ادویه‌های مورد علاقه‌تان استفاده کنید. سعی کنید سبزیجاتی را انتخاب کنید که با سرعت یکسانی می‌پزند، مانند فلفل، لوبیا سبز و نخود سبز با غلاف.

مواد لازم

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

40 دقیقه

روغن زیتون فوق‌بکر۱٫۵ قاشق چایخوری
توفوی بسیار سفت، مکعبی بریده‌شده۱۴۰ گرم
سبزیجات مانند کدوسبز، قارچ و پیازیک فنجان
پودر چیلی یا زیره‌ی آسیاب‌شدهنصف قاشق چایخوری
فلفل آسیاب‌شدهمقداری
نخود پختهیک‌سوم فنجان
سالسایک‌چهارم فنجان
پنیر چدار رنده‌شده، ترجیحا تندیک چهارم فنجان
سس تند و گشنیز خردشدهبرای مزه (اختیاری)

مراحل پخت

1روغن را در یک تابه‌ی بزرگ نچسب روی شعله‌ی متوسط – بالا گرم کنید. توفو،سبزیجات، ادویه و فلفل را اضافه کرده، بپزید و مرتبا بهم بزنید تا سبزیجات نرم شوند (۵ تا ۷ دقیقه).
2نخودها و سالسا را اضافه کرده و ۱ تا ۲ دقیقه حرارت دهید.
3تابه را از روی حرارت بردارید. املت را در یک طرف تابه جمع کنید، روی آن پنیر چدار بریزید و اجازه دهید آب شود. در صورت تمایل، آن را با سس تند و گشنیز سرو نمایید.

راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید کانال تلگرامی راستینه