مراحل پخت

• 1یک تابه‌ی کم‌عمق و درب دار را روی حرارت متوسط گرم کنید. خمیر کاری را اضافه کرده و کمی تفت دهید. دائما بهم بزنید تا زمانی که داغ و معطر شود. عدس‌ها را با حدود یک‌چهارم از یک بطری آب اضافه کنید و ادویه بزنید. آن را حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند، سپس سالمون را روی آن بچینید (طرف پوست‌دار به سمت بالا باشد). درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزد.
• 2وقتی سالمون در حال پختن است، سس را آماده کنید. روغن زیتون و آب لیمو را باهم مخلوط کرده و ادویه بزنید. هنگامی که سالمون پخت، آن را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. شعله را بالا دهید، اسفناج و یک سوم از سس را اضافه کرده و تا زمانی اسفناج کمی نرم شود، بپزید. عدس و اسفناج را در دو بشقاب جدا بریزید و سالمون را روی آن بگذارید. باقی‌مانده‌ی سس را روی سالمون بریزید و سرو کنید.