مراحل پخت

• 1نخود، پوست لیمو، آب لیمو، زیره، نصف گشنیز، تخم مرغ و مقداری ادویه را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. آن را در یک کاسه خالی کنید و با ۸۰ گرم خرده نان و پیاز خردشده مخلوط نمایید. ۴ عدد برگر درست کنید، خرده نان باقی‌مانده را روی دو طرف آنها فشار دهید و حداقل برای ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
• 2روغن را در یک تابه کاملا داغ کنید. برگرها را درون روغن بچینید و هر طرف‌شان را ۴ دقیقه سرخ کنید. در حین سرخ‌ کردن، حرارت را روی متوسط قرار دهید تا نسوزند. برای سرو، هر یک از نان‌های گرد را برش دهید و با یک حلقه گوجه‌فرنگی، یک عدد برگر، مقداری پیاز، برش‌های خیار، مقداری سس چیلی و گشنیز باقی‌مانده پر کنید.