مراحل پخت

• 1رک را در سومین طبقه (از بالا) فر قرار دهید و برویلر را گرم کنید.
• 2تخم‌مرغ‌ها، پونه‌ی کوهی، نمک و فلفل را در یک کاسه‌ی متوسط باهم مخلوط کنید و بهم بزنید. روغن را در یک تابه‌ی نچسب بزرگ که بتوان آن را در فر هم قرار داد، روی حرارت متوسط گرم کنید. فلفل دلمه‌ای و پیازچه را اضافه کنید و بپزید. دائما بهم بزنید تا پیازچه‌ها کمی نرم شوند (۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه).
• 3مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات بریزید و بپزید. لبه‌های فریتاتا را بلند کنید تا تخم‌مرغ خام بتواند به زیر برود و بپزد. حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا ته آن کمی طلایی شود. روی آن پنیر بریزید و تابه را در فر قرار دهید و تا زمانی که پف‌دار شده و رویش کمی طلایی شود (۲ تا ۳ دقیقه) بپزید. قبل از سرو اجازه دهید ۳ دقیقه بماند. این غذا را به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید.