مراحل پخت

• 1یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه‌ نچسب بزرگ روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. گنوچی را اضافه کرده و تفت دهید. دائما بهم بزنید تا پف کند و قهوه‌ای شود (۵ تا ۷ دقیقه). سپس آن را در کاسه بریزید.
• 2یک قاشق چایخوری روغن باقی‌مانده و پیاز را به تابه اضافه کنید و به‌مدت ۲ دقیقه روی شعله‌ی متوسط بپزید. سیر و آب را اضافه کنید و سرتابه را بگذارید. حدود ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود. چغندر برگی یا اسفناج را اضافه کرده و ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا شروع به نرم شدن کنند. گوجه فرنگی، لوبیا و فلفل را اضافه کرده و به جوش بیاورید. گنوچی را بریزید و موزارلا و پارمسان را اضافه کنید. سر تابه را بگذارید و تا زمانی که پنیر آب شود و سس حباب کند، بپزید (حدود ۳ دقیقه).