یک راه حل ساده و شگفت انگیز برای جلوگیری از پرخوری!
بسیاری از افرادی که با کاهش وزن یا ثابت نگه داشتن وزن‌شان مشکل دارند، معتقد اند که پرخوری، مایه‌ی شکست هر رژیم غذایی است. تعداد زیادی از مردم با زیر نظر گرفتن چیزهایی که می‌خورند، متوجه می‌شوند که بخاطر پرخوری‌شان نمی‌توانند وزن کم کنند. با این حال تحقیق جدیدی نشان می‌دهد که این مشکل با یک تکنیک ساده براحتی قابل حل است.
از بشقاب‌ها و قاشق‌های کوچکتر استفاده کنید.
با توجه به تحقیقی که توسط پروفسور برایان وانسینک انجام شد، استفاده از بشقاب‌ها و قاشق‌های کوچکتر می‌تواند یک راه ساده برای جلوگیری از پرخوری و افزایش وزن باشد.
این محققان قصد داشتند «گرایش ادراکی انسان» برای قضاوت در مورد اندازه‌ی سهم‌ها را بررسی کنند. تیم تحقیقاتی از یک گروه ۸۵ نفره از کارشناسان تغذیه دعوت کردند که به مهمانی صرف بستنی بیایند.
تصور می‌شد که با توجه به زمینه‌ی تخصص شرکت‌کنندگان این مطالعه، آنها در تخمین کالری‌ها و اونس‌ها دقیق‌تر از افراد معمولی باشند. با این حال شرکت‌کنندگان این مطالعه در هنگام استفاده از کاسه‌های ۳۴ اونسی بجای کاسه‌هایی با نصف این سایز، به میزان ۳۱ درصد بیشتر بستنی سرو کردند.
بعلاوه این افزایش سهم در هنگام استفاده از یک قاشق ۳ اونسی بجای ۲ اونسی نیز وجود داشت و اندازه‌ی سهم حدود ۱۴ درصد افزایش یافت. هنگامی که به شرکت‌کنندگان، ترکیبی از کاسه و قاشق بزرگتر داده شد، آنها تا ۵۶٫۸ درصد بیشتر بستنی سرو کردند.
با این حال تیم تحقیقاتی خاطرنشان کردند در حالی که این استراتژی می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی روی پرخوری بگذارد – چون اکثر افراد حدود ۹۲ درصد از غذایی که سرو کرده‌اند را می‌خورند – اما اگر افراد پس از غذا خوردن بازهم احساس گرسنگی کنند، احتمالا بازهم غذای بیشتری سرو خواهند کرد.
این یک پیشنهاد جالب برای کسانی است که به کنترل وزن‌شان علاقه دارند یا در صنعت پذیرایی مشغول هستند. استفاده از ظرفهای کوچکتر می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی روی اندازه‌ی سهم‌های سلف سرویس بگذارد.
بنابراین اگر نگران پرخوری هستید، شاید وقت آن باشد که ظروف و قاشق‌هایتان را عوض کنید تا درک‌تان از غذای سروشده و اندازه‌ی سهم‌ها تغییر کند.
مقاله مرتبط : ۱۴ روش شگفت انگیز مقابله با پرخوری در خانه
نظرات کاربران