بهترین روش برای طبخ گوشت کدام است ؟

کدام یک از موارد برای طبخ گوشت سالم تر است؟ سرخ کردن در روغن های مایع یا کباب کردن؟

بهترین روش طبخ گوشت

پاسخ مجله راستینه : قطعا کباب کردن کامل گوشت و طبخ آن بدون استفاده از روغن سالم تر است، به خصوص اینکه امروزه دستگاههای پختی وارد بازار شده اند که با جریان همرفت گرمایی غذا را می پزند و به شکل کبابی در می آورند، بنابراین منظور از کباب کردن گوشت، شیوه های سنتی که آتش مستقیما با بافت گوشت یا سایر مواد غذایی در تماس است و روی آن اثر می گذارد و بعضا باعث سوزاندن قسمتهایی از غذا می شود، نیست زیرا مصرف قسمت های سوخته و قهوه ای مواد غذایی کباب شده ترشح اسید معده را بیشتر می کند و می تواند باعث ایجاد ترکیبات کارسینوژن یا سرطان زا در بدن شود بنابراین بهتر است از شیوه های جدید و به روزتر كباب کردن استفاده کنید تا سالم بمانید.

پرسش دوم: چه کنیم تا چربی های انباشته شده در ناحیه شکم مان زودتر آب شود؟

به طور طبیعی چربی های اضافه در بدن آقایان در ناحیه شکم و اطراف آن و در خانم ها بیشتر در ناحیه باسن و ران تجمع پیدا می کنند. چاقی شکمی خطرناک ترین نوع چربی است و افرادی که از ناحیه شکم چاق هستند به شدت در معرض ابتلا به بیماری های مهمی مثل بیماری های قلبی عروق، سکته مغزی و قلبی و… قرار دارند بنابراین این افراد باید حتما از رژیم غذایی کاهش وزن که زیر نظر متخصص تغذیه تجویز می شود، پیروی کنند و ورزش و فعالیت بدنی سیستمیک را در برنامه روزانه خود قرار دهند. ورزش سیستمیک ورزشی است که تمام قسمت های بدن را درگیر می کند که از جمله آنها می توان به والیبال، بسکتبال شنا، بدمینتون، دویدن و … اشاره کرد. همچنین توصیه می شود افراد بلافاصله بعد از ورزش سیستمیک یک ورزش موضعی کششی – قدرتی مخصوص شکم مثل درازو نشست و… را هم انجام بدهند. البته ورزش های کششی – قدرتی باید با احتیاط زیادی انجام شوند تا باعث گرفتگی عضلات و آسیب به مهره های کمر نشوند. انجام این حرکات و مداومت در آنها باعث می شود به تدریج و به مرور زمان چربی های شکم آب شوند.

مقاله مرتبط : گوشت قرمز بخوریم یا نخوریم ؟