انتخاب بهترین و سالم ترین ماست موجود

ماست یونانی یکی از جدیدترین غذاهای سالم است – اما آیا این نوع ماست برای شما بهتر از هر ماست دیگری است؟ و آیا انواع ماست یونانی مثل هم هستند؟ مطالعه این مقاله از راستینه اطلاعات بیشتری در مورد این ماده غذایی سالم و میان وعده غذایی مفید به شما ارائه می دهد.

ماست یونانی چیست؟

قبل از این که به جزئیات بپردازیم، می خواهیم درباره ماست یونانی باکیفیت صحبت کنیم.

به نظر می رسد که همه ماست های ساخته شده در یونان چیزی نیست که ما بتوانیم نام ماست یونانی بر روی آن ها بگذاریم … و معلوم می شود که تولید ماست یونانی منحصر به یونان نیست (این غذای سنتی در سراسر مدیترانه و آسیای جنوب شرقی تهیه میشود).

اساسا ماست یونانی، یک محصول لبنی حاوی میکروب های مفید است که صاف شده و غلظت پیدا کرده است. صاف کردن همچنین باعث کاهش میزان قند، چربی و کربوهیدرات می شود.

مزایای ماست یونانی

این ماست سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B6، ویتامین B12، روی، پتاسیم و کلسیم است که بدن شما به آن ها نیاز دارد.

محتوای پروبیوتیک ماست یونانی، نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند (و مخصوصا برای افرادی که اسهال، نفخ و گرفتگی ناشی از مصرف آنتی بیوتیک را تجربه می کنند مفید است).

همچنین ماست یونانی، منبعی عالی از پروتئین است. بانی تئوب دیکس، متخصص تغذیه در مصاحبه با شیک نیوز درباره ماست یونانی عنوان کرد، ماست های یونانی نسبت به ماست های صاف نشده (معمولی) دو برابر پروتئین بیشتری دارند و پروتئین آن برابر با یک وعده سه اونسی (۸۵ گرمی) مرغ است.

خاصیت دیگر ماست یونانی: غلیظ بودن و بافت خامه ای حتی ماست های یونانی بدون چربی می تواند به شما احساس سیری و رضایت بدهد. از آنجا که یک فنجان ماست یونانی، پر حجم است، احتمالا بعدا تمایل کمتری به میان وعده های ناسالم دارید.

مشکلی که در مورد ماست های یونانی وجود دارد!

مثل همیشه، مشکلی وجود دارد! ماست یونانی، اغلب به دلیل پایین بودن قند و چربی به عنوان ماست جایگزین سالمی مورد استفاده قرار می گیرد، اما همه ماست های یونانی برابر نیستند.

فقط با داشتن ماست ساده و بدون چربی یونانی می توانید تمام مزایای سلامتی که در بالا ذکر شدند را بدون مصرف مقدار زیادی کالری و شکر دریافت کنید.

اما انواع دیگری وجود دارند که می توانید خریداری کنید. افزایش محبوبیت ماست های یونانی، باعث شده است تا انواع مختلفی ماست که به شدت شیرین شده اند و حاوی طعم های مصنوعی هستند و همچنین بهتر از ماست های معمولی شبیه دسر نیستند، تولید شوند.

به علاوه، “ماست های شبیه ماست یونانی” همان ماست یونانی نیستند. بافت این ماست ها غالبا از طریق مواد غلیظ کننده و قندها بدست می آید نه از طریق صاف کردن، بنابراین لاکتوز و سایر قندهای طبیعی از بین نمی روند. در حقیقت، ممکن است حتی حاوی میکروب های فعال هم نباشد!

بنابراین ماست یونانی، به شرطی که به درستی آن را خریداری کنید می تواند سالم تر از ماست های دیگر باشد. ماست یونانی واقعی دارای مقدار زیادی پروتئین و مقدار کمی چربی است.

با این حال، مهم است که علایق خود را بررسی کنید، زیرا ممکن است حداقل در مورد بعضی افراد، بتوانند ماست های سنتی سالم تر از ماست یونانی یا شبیه ماست یونانی پیدا کنید.

آیا شما علاقه ای به مصرف ماست یونانی، مثل بقیه مردم دارید یا فرقی برایتان نمی کند؟

مقاله مرتبط : ۷ خاصیت پروبیوتیک ها