طرز تهیه گازباچوی سفیدافزودن دیدگاه
- مناسب برای 6 نفر
- 210 کالری
گازباچوی سفید با نان، بادام درختی، انگور و سیر درست میشود و یکی از انواع گازباچوی اسپانیایی سنتی است. در این دستور سوپ گازپاچوی سفید، ما خیار و خربزهی قندک را اضافه میکنیم و آن را در مخلوطکن میریزیم تا صاف و یکدست شود.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 20 دقیقه
- زمان پخت : 140 دقیقه
- 160 دقیقه
مراحل پخت
- 1به اندازهی نصف فنجان از خیارها را با پوست خرد کنید و به اندازهی نصف فنجان از انگورها را نصف کنید. روی آنها را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
- 2خیارهای باقیمانده را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. در دو مرحله، خیار پوستکنده، انگور باقیمانده، نان، استاک، خربزه، ۶ قاشق غذاخوری بادام، سیر، روغن، سرکه و نمک را در مخلوطکن بریزید و پوره کنید. آن را در یک کاسهی بزرگ خالی کنید، رویش را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- 3حداقل ۲ ساعت و حداکثر یک روز.
- 4آن را با ۲ قاشق غذاخوری بادام باقیمانده، خیار و انگوری که کنار گذاشته بودید، تزئین کرده و سرو کنید.
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نکته ۱: سوپ را تا مرحلهی ۲ آماده کنید. روی آن را بپوشانید و تا ۱ روز در یخچال قرار دهید. درست قبل از سرو، مرحلهی ۴ را انجام دهید.
نکته ۲: برای گیاهخواری کردن این سوپ، بهجای استاک سبزیجات معمولی از استاک گیاهی بدون مرغ استفاده کنید، چون طعم بهتری دارد.
نکته ۳: برای خوشمزهتر شدن غذا، بهتر است آجیلها را قبل از استفاده در دستورهای غذایی، بودهید. برای بودادن آجیلهای کامل، آنها را روی سینی فر پخش کنید و درون فر ۳۵۰ درجهی فارنهایت قرار دهید و یکبار آنها را بهم بزنید تا عطرشان بیرون بیاید (۷ تا ۹ دقیقه). برای بودادن آجیلهای کوچک یا خردشده یا دانهها، انها را در یک تابهی خشک کوچک روی شعلهی متوسط – پایین تفت دهید، دائما بهم بزنید تا عطرشان بیرون بیاید و قهوهای شوند (۲ تا ۴ دقیقه).
نظرات کاربران