مشاوره رایگان در کانال تلگرام راستینه کلیک کنید

شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه فوسیلی گندم کامل با راگوی گوشت گاو

طرز تهیه فوسیلی گندم کامل با راگوی گوشت گاوافزودن دیدگاه

فوسیلی گندم کامل با راگوی گوشت گاو
  • مناسب برای 6 نفر
  • 306 کالری

این سس که شامل گوشت چرخ‌کرده و لذیذ گاو است، یک جفت مناسب برای پاستای گندم کامل می‌باشد. ما گوشت گاو خالص را با قارچ تکمیل کرده‌ایم تا یک سس غلیظ و گوشتی با حداقل مقدار چربی اشباع داشته باشیم.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 30 دقیقه
  • زمان پخت : 60 دقیقه
  • 90 دقیقه

مراحل پخت

  • 1گوشت گاو را در یک تابه‌ بزرگ روی شعله‌ متوسط – بالا بپزید تا قهوه ای شود. تکه‌های درشت را با قاشق چوبی خرد کنید (حدود ۴ تا ۵ دقیقه). آن را در یک صافی یا الک بریزید و چربی‌اش را بگیرید.
  • 2روغن را در یک تابه روی شعله‌ متوسط – بالا گرم کنید. هویج، پیاز و کرفس را اضافه کنید و بپزید. گاهی بهم بزنید تا پیازها نرم شوند و شروع به قهوه‌ای شدن کنند (۴ تا ۵ دقیقه). قارچ و سیر را اضافه کرده، شعله را روی متوسط بگذارید و گاهی بهم بزنید تا قارچ‌ها شروع به نرم شدن کنند (۳ تا ۴ دقیقه).
  • 3گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه کرده و با یک گوشت‌کوب له کنید.دانه‌های رازیانه، فلفل قرمز، نمک و گوشت را بریزید. بگذارید آرام بجوشد. شعله را پایین بیاورید، سر ظرف را بگذارید و گاهی بهم بزنید تا سس کمی غلیظ شود و مزه‌ی چاشنی‌ها به خورد آن برود (حدود ۳۰ دقیقه).
  • 4در این حین، یک قابلمه‌ بزرگ آب را به جوش بیاورید و کمی نمک به ان اضافه کنید. پاستاها را درون قابلمه بریزید و حدود ۹ تا ۱۱ دقیقه یا طبق دستورالعمل روی بسته بپزید تا نرم شوند. آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافی‌شان خارج شود و سپس در بشقاب بکشید و روی آنها سس بریزید. در صورت تمایل مقداری جعفری روی آن بپاشید. پنیر پارمسان را در یک کاسه‌ جداگانه در کنار پاستا سرو کنید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته۱: نکته برای آماده‌سازی از قبل: سس را تا مرحله‌ی ۳ آماده کنید. روی آن را بپوشانید و تا ۲ روز در یخچال یا تا ۳ ماه در فریزر قرار دهید.

نکته ۲: اگر قرار است غذا را فقط برای ۲ یا ۳ نفر سرو کنید، نصف سس را با ۱۷۰ گرم پاستای پخته مخلوط کنید و باقی سس را فریز نمایید. اگر غذا را برای بیش از ۶ نفر سرو می‌کنید یا در اشپزی مهارت دارید، می‌توانید براحتی مواد تشکیل‌دهنده‌ سس را دوبرابر کنید.

نکته ۳: پختن پاستا به شیوه‌ای که کاملا پخته نشود (آل دنته) و زیر دندان بیاید، باعث می‌شود که شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به پاستای کاملا پخته داشته باشد و بعلاوه، پاستای گندم کامل نسبت به انواع سفید آن بهتر است.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

دستور پخت آشپزی

سبزیجات مدیترانه‌ای با گوشت بره

طرز تهیه سبزیجات مدیترانه‌ای با گوشت بره

تغذیه و سلامتی

گندم

خواص گندم

تغذیه و سلامتی

سبزیجات

۸ مورد از سالم ترین مواد غذایی برای کاهش وزن

تغذیه و سلامتی

تریتیکاله

تریتیکاله چیست؟ خواص تریتیکاله

تغذیه و سلامتی

خواص سلامتی چاودار

چاودار چیست؟ خواص چاودار

دستور پخت آشپزی

اسپاگتی با سس گوشت سریع

طرز تهیه اسپاگتی با سس گوشت سریع

دستور پخت آشپزی

گوشت قلقلی با رازیانه، لوبیای سرکه‌ای و نودل کدوسبز

طرز تهیه گوشت قلقلی با رازیانه، لوبیای سرکه‌ای و نودل کدوسبز

تغذیه و سلامتی

تیروئید

مواد غذایی که روی سلامت تیروئید تأثیر مثبت و منفی می‌گذارند!

تغذیه و سلامتی

سویا

آیا این مشتقات غذایی باعث چاقی می شوند؟

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *