شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه دال سبزیجات زمستانی

طرز تهیه دال سبزیجات زمستانیافزودن دیدگاه

دال سبزیجات زمستانی
  • مناسب برای 6 نفر
  • 330 کالری

این دستور دال سبزیجات الهام گرفته از جنوب هند، به لطف شیر نارگیل، چرب و کرمی است و روغن نارگیل ادویه‌دار، طعم عجیب و غریبی به آن می‌دهد. آن را با نان لواش سرو کنید.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 35 دقیقه
  • زمان پخت : 60 دقیقه
  • 95 دقیقه

مراحل پخت

  • 1روغن را در یک تابه‌ بزرگ روی شعله‌ متوسط – بالا گرم کنید. دانه‌های خردل، دانه‌های زیره و برگ‌های کاری را اضافه کنید و حدود ۲۰ ثانیه تفت دهید تا دانه‌ها شروع به ترکیدن کنند. پیاز، چیلی، زنجبیل و سیر را اضافه کرده و بپزید، گاهی بهم بزنید تا پیاز شروع به قهوه‌ای شدن کند (حدود ۵ دقیقه).
  • 2برگ بو، آب، عدس، شیر نارگیل، نمک و زردچوبه را به قابلمه اضافه کنید. آن را به جوش آورید و مرتبا بهم بزنید تا عدس‌ها به ته قابلمه نچسبند. کدو، کلم و سیب‌زمینی را اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. شعله را کم کنید، سر ظرف را بردارید و بگذارید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (با چنگال تست کنید) آرام بجوشد – ۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
  • 3قابلمه را از روز حرارت بردارید و گرام ماسالا و آب لیمو را اضافه کنید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته: برگ های کاری تازه را می‌توانید در سبزی فروشی‌ها پیدا کنید. همچنین آنها در بخش مواد منجمد برخی فروشگاه‌ها نیز موجود اند. می‌توانید برگ‌های اضافه را در ظرف سربسته بریزید و تا ۲ ماه در فریزر بگذارید.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

دستور پخت آشپزی

کینوآ با سبزیجات زمستانی تفت‌داده‌شده

طرز تهیه کینوآ با سبزیجات زمستانی تفت‌داده‌شده

نظرات کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *