هضم کدام خوراکی ها دشوار است؟

مواد غذایی یکی از ضروری ترین نیازهای انسان است. اینکه چه تغذیه ای داشته باشید که انرژی دریافت کنید، احساس سرزندگی کنید و در عین حال هضم آن بسیار راحت باشد و به سیستم گوارش آسیب نزند، خیلی با اهمیت است. راستینه در این مقاله شما را با مواد غذایی آشنا می کند که هضم آنها دشوار است.

بدترین خوراکی ها برای هضم

غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده سرشار از چربی هستند و می توانند موجب اسهال شوند. سس های تند، برش های چرب گوشت و دسرهای کره ای یا خامه ای نیز می توانند موجب بروز مشکلاتی شوند.
غذاهای کبابی یا پخته شده و سس های سبک و زود هضم که از سبزیجات به جای کره و یا خامه بهره مند هستند، را انتخاب کنید.

میوه های خانواده مرکبات

از آنجا که این دسته از میوه ها سرشار از فیبر هستند، مصرف این میوه ها در برخی از افراد ناراحتی معده را در پی دارد. اگر ناراحتی معده دارید در مصرف پرتقال، گریپ فروت، و سایر مرکبات احتیاط کنید.

شیرین کننده مصنوعی

جویدن بیش از حد آدامس بدون شکر -ساخته شده با سوربیتول- ممکن است شما را دچار دل درد و اسهال کند. خوراکی های ساخته شده با این شیرین کننده های مصنوعی می توانند مشکلات مشابهی ایجاد کنند.

سازمان غذا و دارو هشدار می دهد که در صورتی که در روز پنجاه گرم یا بیشتر سوربیتول بخورید، ممکن است اسهال شوید، هر چند بنا به گزارش ها حتی مقادیر خیلی پایینتر نیز در برخی افراد موجب بروز مشکلاتی می شود.

فیبر زیاد

غذاهای سرشار از این کربوهیدرات سالم مانند غلات و سبزیجات، برای هضم مفید هستند. اما اگر مقدار زیادی از این خوراکی ها را بخورید، دستگاه گوارش شما ممکن است با مشکلاتی مواجه شود. در نتیجه ممکن است موجب نفخ و گاز معده شود. بنابراین میزان فیبری که می خورید را به تدریج تنظیم کنید.

انواع لوبیاها

لوبیاها سرشار از پروتئین و فیبر سالم هستند، اما قندی نیز دارند که هضم آن دشوار است و موجب گاز و نفخ معده می شود. بدن شما از داشتن آنزیم هایی که بتوانند آنها را بشکنند محروم است. در عوض باکتری های موجود در روده این کار را انجام می دهند، که در این فرایند گاز آزاد می شود.

برای خلاص شدن از برخی از قندهای مزاحم این نکته را در نظر بگیرید: حبوبات خشک را حداقل به مدت چهار ساعت خیس کنید و آب آن را قبل از پخت و پز دور بریزید.

کلم و هم خانواده آن

کلم ها، مانند کلم بروکلی و کلم پیچ، دارای همان قندی هستند که حبوبات دارند. فیبر بالای آنها نیز می تواند هضم آنها را دشوار کند. اگر به جای مصرف خام این دسته از سبزیجات آنها را بپزید، هضم آنها راحتر می شود.

فروکتوز

هضم غذاهای شیرین شده با انواعی از شیرین کننده ها، همچون سودا، آب نبات، آب میوه و شیرینی، برای برخی افراد دشوار است. این خوراکی ها می توانند به اسهال، نفخ و دل درد منجر شوند.

غذاهای ادویه دار

برخی افراد پس از خوردن غذاهای ادویه دار دچار رودل یا سوزش سر دل میشوند، به ویژه هنگامی که این دسته از غذاها زیاد میل شوند. مطالعات نشان می دهند که ترکیب تندی به نام کپایسین که در فلفلهای تند وجود دارد، میتواند عامل بروز این مشکل باشد.

محصولات لبنی

اگر مصرف محصولات لبنی موجب اسهال، نفخ و گاز معده شود، شما ممکن است دچار “عدم تحمل لاکتوز” باشید. این مشکل بدان معنی است که شما آنزیمی که هضم قند موجود در شیر و سایر محصولات لبنی را بر عهده دارد را ندارید.

از مصرف این خوراکی ها پرهیز کنید و یا با مشورت پزشک قطره یا قرص هایی که حاوی این آنزیم ها هستند را استفاده کنید.

قرص نعناع

این قرص ها می توانند عضلات بالای معده را شل کنند مشکلی که اجازه می دهد مواد غذایی به سمت مری برگردند. این مسئله می تواند موجب سوزش سر دل شود. دیگر چیزهایی که موجب بروز چنین مشکلی می شوند شامل شکلات یا قهوه هستند.

کارشناسان می گویند در صورتی که وزن اضافی را کاهش دهید، وعده های غذایی سبکتری داشته باشید، و پس از غذا خوردن دراز نکشید، می توانید فشاری را که موجب برگشتن مواد غذایی به مری شود را کمتر کنید.

همچنین، یاد بگیرید چه غذاهایی موجب بروز چنین مشکلاتی میشوند، بنابراین می توانید از مصرف آنها اجتناب کنید.

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه