ریکوتاآخرین مطالب ریکوتا در راستینه

سوکا یک کرپ نازک از نخود است که در ایتالیا و شهرهای فرانسوی در امتداد دریای لیگورین محبوب می‌باشد. سوکا در ایتالیا، فاریناتا نامیده می‌شود. این دستور سوکای بدون گلوتن و کمی شیرین، با انجیرهای رسیده‌ی تازه و مقداری عسل تزئین می‌شود. می‌توانید آن را بعنوان پیش‌غذا یا بعنوان صبحانه‌ی دوم (برانچ) میل کنید.