مراحل پخت

• 1فر را از قبل تا ۳۵۰ درجه‌ فارنهایت گرم کنید. دو قالب مینی دونات ۱۲ تایی نچسب یا سیلیکونی (یا ۲ قالب دونات معمولی ۶ تایی نچسب یا سیلیکونی) را با اسپری روغن بپوشانید.
• 2یک قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری دارچین را در یک کاسه‌ کوچک باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
• 3یک‌سوم فنجان شکر باقی‌مانده و سه‌چهارم قاشق چایخوری دارچین را با آرد، بیکینگ پودر، نمک، جوز، آل اسپایس و زنجبیل در یک کاسه‌ بزرگ باهم مخلوط کنید. تخم‌مرغ، کره و آب سیب را در یک کاسه‌ متوسط بهم بزنید. مواد تر را داخل مواد خشک بریزید و فقط بقدری بهم بزنید تا مخلوط شوند. سیب را اضافه کرده و مخلوط کنید. هر کدام از فنجان‌های مینی دونات را با ۱ قاشق غذاخوری خمیر (یا هر فنجان دونات معمولی را با ۲ قاشق غذاخوری خمیر) پر کنید.
• 4دونات‌ها را تا زمانی که خلال دندان فروبرده در داخلشان تمیز بیرون بیاید، در فر قرار دهید (حدود ۱۵ دقیقه). اجازه دهید ۲ دقیقه در قالب خنک شوند. سپس آنها را روی رک سیمی خالی کنید. دونات‌های گرم را در مخلوط دارچین – شکر بغلتانید تا سطح‌شان را بپوشاند.