طرز تهیه کاسوله مرغافزودن دیدگاه
- مناسب برای 2 نفر
- 441 کالری
درست کردن یک کاسوله کلاسیک، بسیار وقت گیر است و سرشار از چربی میباشد. اما این دستور با یک ماهیتابه و به روشی کاملا ساده آماده میشود. آن را با نان گرد غلات کامل ترد سرو کنید.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 35 دقیقه
- زمان پخت : 40 دقیقه
- 75 دقیقه
مراحل پخت
- 1یک چهارم فنجان لوبیا را در یک کاسه کوچک بریزید و با پشت چنگال یا گوشتکوب، درشت له کنید.
- 2لوبیاهای باقیمانده را به کاسه اضافه کنید.
- 3روغن را در یک تابه بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید. مرغ را در یک لایه تکی اضافه کنید و بپزید. یکبار پشت ورو کنید تا هر دو طرف سرخ شوند – ۲ تا ۳ دقیقه برای هر طرف. آن را در بشقاب خالی کنید و با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
- 4پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید. حدود یک دقیقه بهم بزنید تا عطرشان بیرون بیاید. ۱ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. سر ظرف را بگذارید و حدود ۴ دقیقه بپزید تا پیازها نرم و قهوهای شوند – در این حین گاهی بهم بزنید. رزماری، آویشن و فلفل را اضافه کنید. حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا معطر شود. حدود ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه با یک قاشق چوبی بهم بزنید تا غلیظ شود. استاک و یکچهارم فنجان آب باقیمانده، سوسیس، لوبیا و مرغ را اضافه کرده و به جوش بیاورید. شعله را کم کنید و اجازه دهید ۳ تا ۵ دقیقه آرام بجوشد تا مرغ کاملا پخته شود. در هنگام سرو روی آن خردههای نان تستشده بریزید.
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نکته۱: استاک کنسروی باقیمانده را می توانید تا ۵ روز در یخچال یا تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید. استاکهای دارای بستهبندی آسپتیک تا یک هفته در یخچال ماندگاری دارند. میتوانید آنها را به سوپها، سسها، خوراکها اضافه کرده یا در هنگام پختن برنج و غلات استفاده کنید. در هنگام گرم کردن مجدد باقی ماندهی غذا، مقدار کمی استاک به آن اضافه کنید تا خشک نشود.
نکته۲: برای تست کردن خردههای نان، یک چهارم فنجان خرده نان گندم کامل را یا ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون فوقبکر مخلوط کنید. آنها را در یک تابهی بزرگ بریزید و ۱ تا ۲ دقیقه روی شعلهی متوسط – بالا تفت دهید تا ترد و طلایی شوند – دائما بهم بزنید.
نظرات کاربران