مراحل پخت

• 1فر را تا ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید. داخل دو قالب نان کوچک یا یک قالب نان بزرگ، روغن اسپری کنید. در صورت تمایل می‌توانید کف آنها رابا کاغذ پوستی بپوشانید. قالب‌ها را کنار بگذارید. آرد، پور کاکائو، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه‌ی بزرگ باهم مخلوط کنید. یک فرورفتگی در وسط مخلوط آرد ایجاد کنید و آن را کنار بگذارید.
• 2تخم‌مرغ‌ها، موز، ماست، شکر قهوه ای، شکلات صبحانه‌ی فندقی و روغن را در یک کاسه‌ی متوسط باهم مخلوط کنید. همه‌ی مخلوط موز را یک‌باره در وسط مخلوط آرد بریزید و خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود. خمیر حاصل را در قالب‌های نان بریزید و روی آنها فندق بپاشید.
• 3اگر قالب‌های‌تان کوچک ‌اند، ۳۰ تا ۳۵ دقیقه و اگر قالب‌تان بزرگ است، آن را ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید. روش دیگر آن است که یک خلال دندان چوبی را در وسط نان در حال پخت فرو ببرید و بیرون بیاورید. اگر تمیز بیرون آمد و خمیر به آن نچسبید، یعنی نان‌تان آماده است. برای آنکه روی نان بیش‌ازحد قهوه‌ای نشود، در ۱۵ دقیقه‌ی آخر پخت روی قالب‌ها را بطور شل با فویل بپوشانید. قالب‌ها را حدود ۱۰ دقیقه روی رک‌های سیمی قرار دهید تا خنک شوند. نان را از قالب خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود. کاغذ پوستی را از ته نان جدا کنید. دور نان‌ها پلاستیک یا فویل بپیچید و اجازه دهید یک شب بماند. سپس آن را برش بزنید.