مراحل پخت

• 1در صورت تمایل برای کباب کردن، فر در فضای باز را با حرارت زیاد گرم کنید و یک ورق فویل آلومینیومی را چرب کنید. در صورت تمایل برای پخت، فر را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید و ظرف فر را به آرامی چرب کنید.
• 2در یک کاسه متوسط، لوبیای سیاه را با چنگال نرم کنید تا غلیظ و خمیری شود.
• 3در غذاساز، فلفل، پیاز و سیر را به خوبی ریز کنید. سپس به لوبیا خرد شده اضافه کنید.
• 4در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، پودر فلفل قرمز، زیره و سس تند را هم بزنید.
• 5مخلوط تخم مرغ را به لوبیای نرم شده اضافه کنید. خرده نان را مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط چسبنده شود. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کنید.
• 6در صورت کباب کردن، هر قسمت را روی فویل قرار دهید و در حدود 8 دقیقه در هر طرف روی فر گریل کنید. در صورت پخت، هر قسمت را روی ورقه فر قرار دهید و حدود 10 دقیقه در هر طرف بپزید.