مراحل پخت

• 1فر را تا ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید. کف و دور ۲ قالب کیک کمربندی ۲۰ سانتی‌متری را چرب کنید و سپس با کاغذ روغنی بپوشانید. آردها و بیکینگ پودر را باهم الک کنید.
• 2با همزن دستی برقی، سفیده‌های تخم‌مرغ را بهم بزنید تا سفت شوند. سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را بهم بزنید و سپس با سفیده‌ها مخلوط کنید. مواد خشک را با استفاده از یک قاشق فلزی بزرگ با مخلوط تخم‌مرغ قاطی کنید، سپس آن را در قالب‌ها بریزید و رویشان را صاف کنید. ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پف کند، رنگش طلایی روشن شود و وقتی یک چنگال را وسط کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید کیک‌ها ۱۰ دقیقه درون قالب سرد شوند، سپس آنها را بیرون بیاورید و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
• 3تکه‌های نارنگی و پنیرخامه‌ای را باهم مخلوط کنید. کاغذ روغنی را از ته کیک‌ها جدا کنید. مخلوط نارنگی را روی یکی از کیک ها بریزید و خوب پخش کنید، سپس کیک دوم را روی آن بگذارید و کمی فشار دهید. در هنگام سرو روی آن پودر قند بپاشید. بهتر است کیک را در همان روز پخت، مصرف کنید.