۸ خوراکی بسیار مغذی در دنیا

طیف گسترده ای از سیستم ها برای رتبه بندی میزان ارزش غذایی مواد خوراکی وجود دارند – نمره ANDI دکتر جوئل فوهمن (که برای تمام خریداران مواد غذایی آشنا است)، امتیازهای ERNI از Eat Right، و شاخص غذاهای غنی تغذیه ای فقط چند مورد از آن ها هستند. همه آنها مواد غذایی را طبق معیارهای مختلفی طبقه بندی می کنند، بنابراین نتایج از نظر این که ” کدام غذاها مواد مغذی بیشتری دارند”، متفاوت هستند. اما از هر روشی استفاده کنید، هشت خوراکی که در این مقاله از راستینه ذکر شده است حاوی مقدار زیادی مواد مغذی در هر لقمه هستند.

به طور شگفت انگیزی، نیمی از این خوارکی ها جزو سبزیجات نیستند.

کلم

کلم در فهرست ANDI در رتبه اول قرار دارد، این گیاه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی در حجم کم است. وعده ای به اندازه یک فنجان کلم بروکلی خرد شده شامل حداقل دو برابر میزان RDA ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است. همچنین این گیاه دارای تقریبا یک چهارم مقدار مصرف روزانه توصیه شده منگنز است.

لوبیا

لوبیا که دارای چربی کم و پروتئین و فیبر زیاد است، توسط USDA (وزارت کشاورزی آمریکا) هم به عنوان گیاه و هم به عنوان منبع پروتئین شناخته شده است.

انواع لوبیا، از لوبیا سیاه و سفید گرفته تا لوبیا قرمز، سرشار از فیتو نوترینت ها هستند. فیتونوترینت ها نوعی آنتی اکسیدان هستند که برای محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی، دیابت و حتی برخی از اشکال سرطان حیاتی هستند.

صدف

صدف ها با ۳۰۰ میلی گرم امگا ۳ در هر ۸۰ گرم (۳ اونس)، بیشتر از ماهی تن یا ماهی قزل آلا حاوی این اسید چرب مفید هستند. علاوه بر این، صدف ها حاوی مقادیر کامل توصیه شده روی در هر روز و یک سوم از میزان مورد نیاز آهن روزانه هستند. مزیت اضافی: صدف فوق العاده پایدار است.

ماست

خواص پروبیوتیک ماست با محیط کشت زنده، و همچنین میزان پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم و پتاسیم، ماست را به یکی از مغذی ترین مواد لبنی که می توانید بخورید، تبدیل کرده است. فقط مراقب مصرف ماست های فوق العاده شیرین و ماست هایی که حاوی باکتری زنده نیستند، باشید. به این دلیل که مقداری از مزایای سالم را از دست می دهید.

سیب زمینی شیرین

بر خلاف برخی از انواع نسبتا بی مزه سیب زمینی، سیب زمینی شیرین یکی از مغذی ترین سبزیجاتی است که می توانید به برنامه غذایی خود اضافه کنید. هنگامی که سیب زمینی را با پوست مصرف می کنید، مقادیر فوق العاده ای از ویتامین A و پتاسیم را دریافت خواهید کرد. همچنین سیب زمینی شیرین نسبت به سبزیجاتی که چنین محتوای فیبر قوی ندارند، مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه می دارد.

قارچ

وقتی که در مورد ویتامین D صحبت می شود، برای گیاهخواران، قارچ ها از موهبت های الهی به شمار میروند – آنها بهترین تامین کنندگان غیر گوشتی این ماده مغذی حیاتی هستند. به علاوه، قارچ ها غنی از سلنیوم هستند که ثابت شده است با سرطان مبارزه می کنند، و همچنین حاوی مس و پتاسیم هستند.

پسته

هوس میان وعده ای شور کرده اید؟ پسته سطح پروتئین و فیبر را افزایش می دهد، همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. مشتی پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، ویتامین E، تیامین، پتاسیم، منیزیم و چربی های سالم بی شمار است.

کیوی

توت ها اغلب شناخته شده ترین میوه های غنی از آنتی اکسیدان هستند، اما زمانی که از این میوه ها خسته می شوید و یا زمانی که آنها بیش از حد گران هستند، کیوی جایگزینی عالی برای آن ها است. یک کیوی دقیقا حاوی مقدار کامل ویتامین C مورد نیاز روزانه، زیر آن پوست قهوه ای پرزدار است، و همچنین غنی از پتاسیم، ویتامین A و E، و فیبر است.

ماده مغذی دیگری می شناسید؟ در بخش نظرات پایین، آن ها (و ایده های دستور غذایی!) را به اشتراک بگذارید.

مقاله مرتبط : ۱۰ خوراکی عالی برای تقویت انرژی