شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه سوپ غلیظ بروکلی و پنیر

طرز تهیه سوپ غلیظ بروکلی و پنیرافزودن دیدگاه

سوپ غلیظ بروکلی و پنیر
  • مناسب برای 6 نفر
  • 199 کالری

این نسخه از سوپ بروکلی، غلظتش را مدیون بافت غلیظ سیب زمینی پخته و خامه‌ی ترش کم‌چرب است و لازم نیست برای غلیظ کردن آن، از یک فنجان خامه و یک فنجان پنیر استفاده کنید که باعث بالا رفتن کالری غذا می‌شود. این سوپ نه تنها بسیار لذیذ است بلکه فقط یک کاسه از آن، بیش از نصف ویتامین C موردنیاز روزانه‌ی شما را تأمین می‌کند.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 45 دقیقه
  • زمان پخت : 65 دقیقه
  • 110 دقیقه

مراحل پخت

  • 1روغن را در یک قابلمه روی شعله‌ی متوسط – بالا گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کرده و آنها را سرخ کنید. دائما بهم بزنید تا پیاز وکرفس نرم شوند (۶ تا ۵ دقیقه). آرد، خردل خشک و فلفل هندی را اضافه کرده و بهم بزنید. ۲ دقیقه بپزید.
  • 2سپس استاک و ساقه‌های بروکلی را بریزید و به‌جوش بیاورید. سر قابلمه را بگذارید و شعله را به متوسط کاهش دهید. بگذارید آرام بجوشد و گاهی اوقات بهم بزنید (حدود ۱۰ دقیقه). گلچه‌های بروکلی را اضافه کرده، حدود ۱۰ دقیقه آرام بجوشانید تا بروکلی نرم شود. ۲ فنجان از سوپ را در یک کاسه بریزید و له کنید. سپس به قابلمه برگردانید.
  • 3چدار و خامه‌ی ترش را اضافه کنید و روی شعله‌ی متوسط بپزید تا پنیر آب شده و سوپ کاملا گرم شود (حدود ۲ دقیقه). در صورت لزوم به آن نمک اضافه کنید. نکته برای آماده‌سازی از قبل: سوپ را تا مرحله‌ی ۲ آماده کنید. آن را در یک ظرف سربسته بریزید و تا ۲ روز در یخچال یا تا ۲ ماه در فریزر قرار دهید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته ۱: سیب زمینی را پوست‌کنده و خرد کنید.
نکته ۲: ساقه‌ها و گلچه‌های کلم بروکلی را جدا کنید و به تکه‌های ۲٫۵ سانتی تقسیم کنید.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

دستور پخت آشپزی

سوپ کلم چربی سوز

طرز تهیه سوپ کلم چربی سوز

نظرات کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *