مراحل پخت

• 1یک ظرف فر بزرگ را با اسپری روغن چرب کنید. تکه‌های نان را به‌صورت قطری نصف کنید تا تکه‌های مثلثی به‌دست آید. نصف نان را به‌صورت تزئینی در ته ظرف قرار دهید. در صورت لزوم گوشه‌های آن را ببُرید تا کاملا درون ظرف جای بگیرد. ایرادی ندارد که بین تکه‌ها فاصله وجود داشته باشد. توت‌ها را روی نان پخش کنید و با نان باقی‌مانده بپوشانید.
• 2تخم‌مرغ‌ها، سفیده‌های تخم مرغ، شیر، مخلوط شیر و خامه، وانیل و نمک را در یک کاسه‌ی بزرگ باهم مخلوط کنید. عسل را اضافه کرده و کاملا بهم بزنید. این مخلوط را روی نان بریزید. اجازه دهید ۱ ساعت بماند تا نان، مایع را جذب کند. برای جذب بهتر، چند بار نان را به داخل مایع فشار دهید. یا می‌توانید روی آن را با پلاستیک بپوشانید و تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید؛ در این حین چند بار نان را در مایع فشار دهید.
• 3رک را در طبقه‌ی سوم فر (از پایین) قرار دهید و فر را تا ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید. اگر ظرف را در یخچال قرار داده بودید، پلاستیک رویش را بردارید و اجازه دهید در حین گرم شدن فر، در دمای اتاق بماند. ظرف فر را به‌صورت شل لا فویل بپوشانید و آن را روی یک سینی فر لبه‌دار قرار دهید.
• 4سینی را برا ی۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس فویل را بردارید و به پختن ادامه دهید تا پودینگ حباب بزند و سفت شود (حدود ۱ ساعت دیگر). قبل از سرو اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بماند (در این مدت، بیشتر مایع توسط نان جذب خواهد شد). در صورت تمایل در هنگام سرو، روی آن شکر قنادی بپاشید.