مراحل پخت

• 1فر را تا ۱۹۰ درجه گرم کنید. ۱ قاشق چای‌خوری روغن را با برس روی مرغ بمالید و سپس مقداری پودر کاری روی آن بپاشید. پیازها را در روغن باقی‌مانده بریزید و مخلوط کنید. مرغ‌ها و پیازها را در یک لایه‌ی روی سینی فر بچینید. بمدت ۲۵ دقیقه بپزید تا مرغ پخته شود و پیازها ترد شوند. در وسط زمان پخت، پیازها را بهم بزنید.
• 2برنج را بشویید و سپس با دارچین، زعفران، نمک و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب در یک قابلمه بریزید. بگذارید به‌جوش بیاید، یکبار بهم بزنید و سپس کشمش‌ها را اضافه کرده و سر ظرف را بگذارید. اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه روی شعله‌ی ملایم بپزد تا برنج نرم شود. در وسط زمان پخت، نخود سبزها را اضافه کنید. برنج را در دو بشقاب بریزید، روی آن مرغ و مقداری پیاز بگذارید. در صورت تمایل، گیاهان را با ماست و ادویه مخلوط کنید و قبل از سرو در کنار برنج بگذارید.