مشاوره رایگان در کانال تلگرام راستینه کلیک کنید

شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه مرغ پخته با پیاز و تره‌فرنگی

طرز تهیه مرغ پخته با پیاز و تره‌فرنگیافزودن دیدگاه

مرغ پخته با پیاز و تره‌فرنگی
  • مناسب برای 6 نفر
  • 248 کالری

پختن تکه‌های مرغ، یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای آماده کردن یک وعده‌ی غذایی برای خانواده‌تان است. این مرغ خردلی روی بستری از پیاز برش‌خورده، تره‌فرنگی و سیر کباب می‌شود که می‌توانید در کنار آن سرو کنید.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 35 دقیقه
  • زمان پخت : 80 دقیقه
  • 115 دقیقه

مراحل پخت

  • 1فر را تا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید.
  • 2پیاز، تره‌فرنگی، سیر، ۲ قاشق غذاخوری روغن، آویشن و نمک را در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید تا سبزیجات کاملا به آن آغشته شوند. این مخلوط را روی یک ظرف فر غیرواکنشی ۹ در ۱۳ اینچی پخش کنید. تکه‌های مرغ را روی سبزیجات قرار دهید و بمدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.
  • 3خردل، موسیر، رزماری، سس سویا و فلفل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را به آرامی اضافه کرده و بهم بزنید.
  • 4بعد از ۱۰ دقیقه، مخلوط خردل را با برس روی مرغ‌ها بمالید و حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که دماسنج فوری که در ضخیم‌ترین قسمت پا یا سینه‌ی مرغ قرار می‌دهید – بدون تماس با استخوان – ۱۶۵ درجه‌ی فارنهایت را نشان دهد، بپزید. مرغ را به همراه سبزیجات سرو کنید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته ۱: هنگام استفاده از مخلوطی از ران و سینه‌ی مرغ، هر سینه را از وسط دونیم کنید تا سایزش تقریبا اندازه‌ی یک ران مرغ معمولی شود و اگر پای مرغ را به‌صورت کامل می‌خرید، قسمت بالا و پایین ران را از هم جدا کنید. وقتی تمام تکه ها یک سایز داشته باشند، همگی با سرعت یکسانی می‌پزند.

 

نکته ۲: یک کاسه یا ظرف غیرواکنشی – استیل ضدزنگ، روکش لعابی یا شیشه – در هنگام آشپزی با مواد غذایی اسیدی مانند لیموترش الزامی است تا از واکنش ماده‌ی غذایی با ظرف جلوگیری کند. ظرف‌های واکنشی مانند آلومینیوم و چدن می‌توانند روی طعم و رنگ غذا اثر بگذارند.

 

نکته ۳: افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید از سس‌های سویا با برچسب گلوتن استفاده کنند. چون سس سویا ممکن است حاوی گندم یا سایر شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌های حاوی گلوتن باشد.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

کمک های اولیه

نفخ کودکان

نفخ و یا کولیک در کودکان

تغذیه و سلامتی

تیروئید

خوراکی های ضروری برای تیروئید

دستور پخت آشپزی

خوراک نخود و مرغ خاورمیانه‌ای

طرز تهیه خوراک نخود و مرغ خاورمیانه‌ای

دستور پخت آشپزی

رپ کلم و بادام‌ زمینی و مرغ

طرز تهیه رپ کلم و بادام‌ زمینی و مرغ

اطلاعات پزشکی

بوتولیسم: مواد غذایی کنسرو شده

۲۰ نوع مسمومیت غذایی

تغذیه و سلامتی

سویا

راجع به سویا چه می دانید؟ خواص سویا

دستور پخت آشپزی

مرغ کبابی ایرانی

طرز تهیه مرغ کبابی ایرانی

دستور پخت آشپزی

مرغ مدیترانه‌ای با سالاد پاستای اُرزو

طرز تهیه مرغ مدیترانه‌ای با سالاد پاستای اُرزو

تغذیه و سلامتی

پیاز

خواص پیاز

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *