اگر بداخلاق هستید، از این ۶ ماده‌ی تشکیل‌دهنده پرهیز کنید!

هنگامی که برای خرید می‌روید، ممکن است یک لیست طولانی از موادغذایی سالمی داشته باشید که می‌خواهید به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. با این حال چند ماده‌ی تشکیل‌دهنده‌ی مهم وجود دارند که باید برای جلوگیری از بداخلاق شدن و نوسانات خلقی از آنها اجتناب کنید. مشخص شده است که هر یک از این مواد تشکیل‌دهنده روی خلق و خوی شما تأثیر منفی می‌گذارند.

 شکر

این لیست طبیعتا باید با شکر آغاز شود. شکر تقریبا در تمام چیزهایی که ما می‌خوریم، وجود دارد، چه متوجه‌ی آن بشویم و چه نشویم. غذاهای فراوری‌شده و بسته‌بندی، پر از شکر هستند، حتی اگر زیر عناوین مختلفی مانند شربت ذرت، ساکارز، دکستروز، فروکتوز یا لاکتوز پنهان شود.

همانطور که می‌دانید شکر باعث مشکلات سلامتی بسیاری می‌شود. دیابت، برجسته‌ترین بیماری است که با مصرف قند و شکر مرتبط است اما مصرف شکر می‌تواند در افزایش وزن، مشکلات تیروئید و افسردگی نیز نقش داشته باشد. به‌منظور جلوگیری از این مشلکات، غذاهای سالم و برپایه‌ی میوه را انتخاب کنید. اگر مجبورید در آشپزی از شکر استفاده کنید، شکر نیشکر را جایگزین شکر معمولی کنید.

آرد سفید

همه‌ی ما شنیده‌ایم که آرد سفید برای سلامتی مضر است، با اینحال آرد سفید همچنان به بسیاری از محصولات مصرفی روزانه‌ی ما رخنه می‌کند.

حتی اگر بتوانید به‌طور کامل از نان سفید اجتناب کنید، ممکن است آرد سفیدی که به‌عنوان غلیظ‌کننده در سوپ‌ها یا سس‌ها به‌کار می‌رود را مصرف کنید.

کالری‌های پوچ و سطوح بالای گلوکز در آرد سفید، هردو باعث نوسانات خلقی شدید و همچنین حملات گرسنگی می‌شوند، چون شما را بدرستی سیر نمی‌کنند. به‌جای آرد سفید، غلات کاملی مانند جو، ارزن، جودوسر و کینوآ را انتخاب کنید.

آسپارتام

آسپارتام به یکی از شیرین‌کننده‌های متداول در محصولات بدون شکر تبدیل شده است. خبر بد این است که آسپارتام درواقع از شکر بهتر نیست. از آنجا که بدن ما برای فراوری مواد شیمیایی ساخته نشده است، آسپارتام می‌تواند باعث سردرد، مشکلات گوارشی و تشنج شود. به‌جای استفاده از جایگزینی مانند آسپارتام، غذای‌تان را با گزینه‌های ارگانیک و کامل مانند عسل خام یا شکر نارگیل شیرین کنید.

MSG

مونوسدیم گلوتامات به‌طور گسترده ای توسط تولیدکنندگان موادغذایی بسته‌بندی به‌منظور تقویت طعم و افزایش ماندگاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده که در اکثر مواد غذایی بسته‌بندی از چیپس گرفته تا غذاهای منجمد وجود دارد، می‌تواند باعث سبکی سر، تهوع و اضطراب شود.

برای آنکه خلق و خوی بهتری داشته باشید، محصولات ارگانیک یا گزینه‌هایی را انتخاب کنید که روی آن عبارت عاری از MSG درج شده است. FDA، تولیدکنندگان را به آوردن MSG در لیست مواد تشکیل‌دهنده ملزم نمی‌کند، بنابراین باید مراقب باشید که چه محصولی را انتخاب می‌کنید.

روغن‌های هیدروژنه

روغن هیدروزنه، ماده‌ی دیگری است که برای افزایش ماندگاری محصولات بسته‌بندی به‌کار می‌رود. خطر روغن هیدروژنه آن است که باعث ایجاد چربی ترانس در غذا می‌شود که تأثیر مستقیمی روی کلسترول و وزن شما دارد، چون هضم آن سخت‌تر است. بااستفاده از روغن‌های سالمی مانند روغن نارگیل یا روغن زیتون فوق‌بکر از حس گیجی و پریشانی ناشی از مصرف روغن‌های هیدروژنه اجتناب کنید.

رنگ‌های خوراکی

اگرچه رنگ‌های بسیاری برای افزایش طعم و رنگ غذاها به آنها اضافه می‌شوند اما برخی از آنها می‌توانند خطراتی برای سلامتی شما ایجاد کنند. به‌عنوان مثال قرمز شماره‌ی ۴۰ با حساسیت شدید و ADHD مرتبط است. در حالی که زرد شماره‌ی ۵ با واکنش‌های آلرژیک و آسم در ارتباط است. با انتخاب محصولات طبیعی و ارگانیک بدون رنگ مصنوعی، از این مواد غیرضروری اجتناب کنید.

شما برای حفظ سلامتی‌تان از کدام مواد تشکیل‌دهنده اجتناب می‌کنید؟ چه غذاهایی به خلق و خوی بهتر شما کمک می‌کنند؟ منتظر نظرات سازنده‌ی شما هستیم.

مقاله مرتبط : ۱۰ خوراکی عالی برای تقویت انرژی

‏‫‬