ازخواص اسفناج می توان به بهتر شدن پوست، تقویت بینایی، تنظیم فشارخون، تقویت ماهیچه ها، جلوگیری از بروز تخریب ماکولا چشمی در اثر افزایش سن، آب مروارید، انسداد قلبی، حمله قلبی، مفید بودن برای سلوهای عصبی، غنی سازی استخوان از املاح، ضد زخم وضد سرطان بودن، کمک به رشد و نمو جنین و کودکان اشاره ...