مراحل پخت

• 1دو حبه سیر را ریز خرد کنید. ۲ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه‌ی سرامیکی روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. سیر ریزشده و فلفل قرمز له‌شده را به آن اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه بهم بزنید تا عطرش بیرون بیاید. رب گوجه‌فرنگی و رزماری را اضافه کنید و ۱ دقیقه بهم بزنید. آب را اضافه کرده و به جوش بیاورید. عدس را اضافه کرده، شعله را کم کنید تا آرام بجوشد. سپس سر آن را نصف بپوشانید و برای ۴۰ دقیقه بپزید.
• 2کلم کیل و نمک را اضافه کنید، سر ظرف را کامل بگذارید و بپزید. گاهی بهم بزنید تا عدس و کلم نرم شوند (حدود ۱۰ دقیقه‌ی دیگر).
• 3در این حین، فر را تا ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید.
• 4روی هر کدام از برش‌های نان، نصف قاشق چایخوری روغن زیتون بمالید. حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا ترد شوند.
• 5حبه سیر باقی‌مانده را نصف کنید و آن را روی نان تست‌شده بمالید. روی هر کدام از برش‌های نان، حدود یک فنجان مخلوط عدس بگذارید نصف قاشق چایخوری روغن باقی‌مانده را بپاشید.