شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه شلغم و برگ شلغم کرمدار

طرز تهیه شلغم و برگ شلغم کرمدارافزودن دیدگاه

شلغم و برگ شلغم کرمدار
  • مناسب برای 6 نفر
  • 116 کالری

اگر در بازار با شلغم هایی برخوردید که هنوز به برگ هایشان وصل هستند، آنها را خریداری کنید و در تهیه‌ این دستور گیاهی سالم بکار ببرید. در غیر اینصورت می‌توانید به‌جای برگ شلغم از اسفناج استفاده کنید.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 25 دقیقه
  • زمان پخت : 45 دقیقه
  • 70 دقیقه

مراحل پخت

  • 1روغن و سیر را در یک تابه‌ بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید تا عطر سیر بیرون بیاید (۱ تا ۲ دقیقه). شلغم، آب، آب لیمو و یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. سر ظرف را بگذارید و روی شعله‌ بالا قرار دهید تا به‌ جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه آرام بجوشد تا شلغم‌ها کمی نرم شوند.
  • 2برگ‌های شلغم را اضافه کرده و بپزید. سر ظرف را بردارید و گاهی بهم بزنید تا مایع تبخیر و شلغم‌ها کاملا نرم شوند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه). اگر برگ‌ها قبل از نرم شدن شلغم‌ها شروع به چسبیدن به تابه کردند، آب بیشتری اضافه کنید (در هر بار یک‌چهارم فنجان).
  • 3آرد را اضافه کرده، شعله را روی متوسط بگذارید و حدود ۳۰ ثانیه بهم بزنید. شیر، جوز، فلفل سفید و یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک باقی‌مانده را اضافه کنید و بپزید. گاهی بهم بزنید تا سس آنقدر غلیظ شود که پشت قاشق را بپوشاند (۲ تا ۳ دقیقه). در هنگام سرو روی آن مقداری پوست لیموی رنده‌شده بریزید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

تغذیه و سلامتی

15 خوراکی غنی از منیزیم

با خوردن این ۱۵ خوراکی از بروز سکته مغزی جلوگیری کنید!

سلامت عمومی

نعمت حمام کردن

چه چیزهایی برای شما مفید است؟

تغذیه و سلامتی

عسل

خوراکی های مفید در بهبود بیماری ها

اطلاعات دارویی

رژیم غذایی و سرطان سینه

رژیم غذایی و سرطان سینه

تغذیه و سلامتی

پختن شلغم

شلغم چیست؟ خواص شلغم

تغذیه و سلامتی

آبمیوه گرفتن

۵ راه شگفت انگیز برای تهیه یک نوشیدنی سالم، کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی!

تغذیه و سلامتی

سوپ سم زدا

طرز تهیه سوپ سم زدا

اطلاعات پزشکی

دلایل باد شکم

دلایل باد شکم (معده)، پیشگیری و درمان نفخ شکم (Flatulence)

نظرات کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *