شما در حال حاضر اینجا هستید :
سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه رانینگ تایتل ۵ ماده مرگبار موجود در خوراکی های رایج که به آرامی مغز شما را مسموم می کنند!۵ ماده مرگبار موجود در خوراکی های رایج که به آرامی مغز شما را مسموم می کنند!افزودن دیدگاه
بعضی از مواد شیمیایی که معمولا در خوراکی ها یافت می شوند، می توانند تاثیر منفی روی عملکرد مغز شما داشته باشند، به خصوص اگر شرایط خاص پزشکی برای شروع وجود داشته باشد.
در این مقاله از راستینه نگاهی سریع به برخی از این نوتروکسین های (سموم عصبی) بالقوه موجود در خوراکی هایی که هر روز مصرف می کنیم، خواهیم انداخت.
گلوتن
گلوتن یک مولکول پروتئینی است که در گندم، و همچنین در سداب، گندم آلمانی، جو و گندم خراسان یا کاموت یافت میشود.
این پروتئین چیزی است که خمیر نان را قوام و چسبندگی می بخشد، اما فراتر از این، زمانی که مصرف می شود، به دیواره روده کوچک متصل می شود، جایی که می تواند برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند مشکلات زیادی ایجاد کند.
حساسیت به گلوتن شرایطی نسبتا شایع است که بسیاری از مردم را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار میدهد. بیماری سلیاک شایع ترین شکل حساسیت گلوتن است، اما حساسیت های گلوتن غیر سلیاکی نیز وجود دارد.
برای کسانی که حتی حساسیت خفیفی به گلوتن دارند، این پروتئین می تواند واکنش های سیستمیک در بدن، روده، سیستم عصبی و حتی مغز ایجاد کند.
جایگزین های شکر
شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام به دلیل این که کالری کمتری نسبت به شکر معمولی دارند بسیار محبوب هستند.
اما آیا آنها واقعا بهتر از شکر هستند؟
مطالعات سال ۲۰۰۸ نشان می دهد که آسپارتام، در دوزهای بالا، می تواند اختلالات نورولوژیکی مانند مشکلات یادگیری را ایجاد کند.
ایمنی آسپارتام به طور گسترده مورد سوال قرار گرفته است، و به مطالعه ای در سال ۱۹۸۷ برمی گردد که نشان می دهد آسپارتام می تواند تاثیر منفی بر اختلالات تشنج داشته باشد.
دیگر شیرین کننده های مصنوعی ساخته شده از ترکیبات مشابه بی خطر تر هستند، اما شواهد زیادی وجود دارند که نشان میدهند این جایگزین های شکر به سردردها و سایر علائم فیزیولوژیکی مرتبط هستند. سازمان غذا و داروی امریکا به طور رسمی استفاده از آسپارتام را تأیید کرده است، اما بسیاری از افراد باید از آن پرهیز کنند.
MSG یا مونوسدیم گلوتامات
هیچ کمبودی در زمینه شایعات در مورد افزودنی مواد غذایی MSG وجود ندارد.
بعضی افراد می گویند که این افزودنی سرطان ایجاد می کند و به بیماری های متعدد، اختلالات خود ایمنی و موارد دیگر مرتبط است، در حالی که برخی دیگر به ایمنی آن سوگند یاد میکنند.
اما باور نادرست و واقعیت در مورد این افزودنی رایج چیست؟
خوشبختانه، دانشمندان مطالعات متعددی در مورد این طعم دهنده انجام داده اند که تعیین می کند که MSG در واقع بسته به دوز مصرفی، موجب تورم و مرگ نورون های بالغ در مغز می شود.
شکر تصفیه شده
اگرچه جایگزین برای شکر تصفیه شده برای شما سالم نیست، اما شکر خود لزوما دوست مغز شما نیست.
درواقع، مطالعه سال ۲۰۰۲ در مجله علوم اعصاب تعیین کرد که رژیم غذایی با چربی و شکر تصفیه شده بالا در واقع به کاهش انعطاف پذیری عصبی، که باعث می شود که ما اطلاعات و مهارت های جدید را یاد بگیریم، منتهی میشود.
همچنین شواهدی مبنی بر اینکه شکر می تواند یک ماده اعتیاد آور باشد همانند تاثیر کافئین و سیگار، وجود دارند.
فلوراید
فلوراید به عنوان یک افزودنی معمول برای آب آشامیدنی شناخته شده است و به طور کلی در دوزهای پایین بی ضرر است، اما مقدار زیاد این ماده شیمیایی می تواند موجب آسیب شدید مغزی شود، که موجب میشود بسیاری از افراد خواستار ممنوعیت اضافه کردن فلوراید به آب آشامیدنی شوند.
با این حال، بحث علمی قابل توجهی در مورد این موضوع که میزان فلوراید برای مصرف انسان چقدر مناسب است، وجود دارد. در حالی که برخی مطالعات حاکی از آن است که حتی مقادیر نسبتا کمی فلوراید بر نمره IQ فرد تأثیر می گذارد، بعضی دیگر ادعا می کنند که تنها در دوزهای بسیار بالاتر نوروتوکسین یا سم عصبی به شمار می رود.
با توجه به این تفاوت، برای افراد – به ویژه افرادی که در مناطقی زندگی می کنند که از آب حاوی فلوراید استفاده می شود – مهم است که در مورد آنچه که افراد در مورد آب فلوراید دار می گویند اطلاعات کسب کنند.
کلام آخر
در حالی که اکثر این مواد افزودنی، مواد شیمیایی و پروتئین ها شما را بلافاصله نمی کشند، شواهدی وجود دارند که نشان میدهند باید از مصرف دوزهای بالا اجتناب کرد.
وقتی که صحبت از تنظیم غذایی که می خورید به میان می آید، رعایت اعتدال مسئله کلیدی است، مصرف بیش از حد هر یک از این مواد مطمئنا برای شما مضر است.
این که آیا شما تصمیم میگیرید به طور کامل از آنها پرهیز کنید، یا فقط مصرف آنها را محدود کنید، به خود شما بستگی دارد.
سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3641836/
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20170845
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17684524
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1474447/
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2802046/
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12088740
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7760776
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3491930/
منبع تصاویر
- longevitylive
- kellybroganmd
خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود
آیا من افسردهام؟
موارد استفاده و عوارض کلردیازپوکساید
فواید منیزیم
۲۰ مسکن درد طبیعی در آشپزخانه شما
فواید استفاده از روغن اسانس نعناع فلفلی!
با خوردن این ۱۵ خوراکی از بروز سکته مغزی جلوگیری کنید!
نشانه های هشدار دهنده اولیه آسیب کبدی!
موادی که می توانند بر روی داروی شما تأثیر بگذارند!
۸ نکته ای که چشم ها در مورد سلامتی شما فاش می کنند!
مطالب تصادفیبرخی از نوشته ها به صورت اتفاقی بر چیده ایم
-
۱۰ خوراکی که پوست شما را از آسیب آفتاب محافظت می کند!
از زمانی که بچه بودیم به ما گفته میشد هر وقت بیرون می رویم کرم ضد آفتاب استفاده کنیم. می دانیم که آفتاب سوختگی های مکرر می تواند در پیشرفت سرطان پوست در سالهای بعد نقش داشته باشد. به ما گفته شده است که نور ماوراء بنفش خورشید مضر است. در حالی که هنوز مشخص -
لطفا چهره کودکان را نقاشی نکنید!
بسیاری از کودکان دوست دارند برای مراسم خاص ، مثل شب تولدشان صورت خود را شبیه شخصیت های کارتونی کنند. اگر شما هم قصد دارید چهره کودکان را نقاشی کنید باید به نکاتی توجه کنید . -
کم کاری تیروئید چیست؟ علائم، دلایل و درمان آن
کم کاری تیروئید (Hypothyroidism) به این معنی بوده که غده تیروئید شما به اندازه کافی هورمون تیروئید ترشح نمیکند. خانمها بخصوص آنهایی که بیشتر از ۶۰ سال سن دارند، بیشتر از بقیه در خطر ابتلا به بیماری کم کاری تیروئید قرار دارند. در گذر زمان کم کاری تیروئید، میتواند باعث ابتلا به سایر بیماریها از -
سنگ کیسه صفرا چیست؟ علائم و درمان سنگ کیسه صفرا
سنگ های کیسه صفرا (Gallstones) ته مانده سخت شده مایعات دستگاه گوارش بوده که در کیسه صفرا شکل می گیرند. کیسه صفرا اندامی کوچک و گلابی شکل در سمت راست شکم و زیر کبد می باشد. کیسه صفرا حاوی مایعی گوارشی بوده که به آن صفرا، زرداب و یا زهره گفته می شود و کیسه
اطلاعات پزشکیآخرین های اطلاعات پزشکی خانواده راستینهنمایش همــه
-
حقایقی درباره اسهال
اسهال، عبور مکرر مدفوع شل، آبکی و نرم به همراه یا بدون نفخ شکم، فشار و گرفتگی شکم است. اگر اسهال همراه با درد شدید شکم، تب، کم آبی بدن، خونریزی روده، خواب آلودگی یا استفراغ باشد، حتما باید تحت مراقبت پزشکی قرار بگیرید. افراد باردار که دچار اسهال هستند حتما باید به پزشک مراجعه -
تشخیص و درمان بواسیر
پزشک شما ممکن است بواسیر خارجی را ببیند اما تشخیص بواسیر داخلی شامل معاینه کانال مقعد و روده شما است. برای اطلاعات بیشتر با این مقاله از راستینه همراه باشید. -
نگاهی دقیقتر به ریزش مو و انواع آن
رشد مو در هر نقطهای از بدن انسان به جز کف دست و پا رخ میدهد و برخی از این موها چنان نازک هستند که با چشم غیر مسلح دیده نمیشوند. موی انسان از پروتئینی به نام ماده شاخی تشکیل شده که در فولیکولهای موییِ لایهی بیرونی پوست تولید میشوند. فولیکولهای مو به تولید سلولهای
اطلاعات داروییآخرین اطلاعات دارویی مورد نیازنمایش همــه
-
هشدارهایی در باب مصرف مترونیدازول
مترونیدازول اغلب برای درمان عفونتهای میکروبی پوست، واژن، شکم، مفاصل و یا دستگاه تنفسی مورد استفاده قرار میگیرند. در برخی مواقع، از این دارو در کنار انواع دیگری از داروها در جهت درمان زخم معده استفاده میشود. مترونیدازول نوعی آنتی بیوتیک است که وظیفهی نابود کردن باکتری در سیستم بدن شما را بر عهده دارد. -
موارد استفاده و عوارض هیوتکس
هیوتکس دارویی است که به عنوان درمان کمکی در اختلالات روده و معده استفاده میشود. برای اطلاعات بیشتر با این مقاله از راستینه همراه باشید. -
موارد استفاده و عوارض داکسیسایکلین
داکسیسایکلین برای درمان طیف گستردهای از عفونتهای باکتریایی استفاده میشود، از جمله مواردی که باعث آکنه میشوند. این دارو همچنین برای جلوگیری از مالاریا استفاده میشود. داکسیسایکلین جلوی رشد باکتریها را میگیرد. این آنتیبیوتیک فقط عفونتهای باکتریایی را درمان میکند و در مورد عفونتهای ویروسی (مانند سرماخوردگی و آنفولانزا) تأثیری ندارد. استفاده بیجا از هر
نظرات کاربران