مراحل پخت

• 1رک را در طبقه‌ی سوم فر قرار دهید. برویلر را با درجه‌ی بالا گرم کنید. یک سینی فر لبه‌دار را با فویل بپوشانید.
• 2شکر و هل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط شکر – هل را در یک تابه‌ی کوچک بریزید.
• 3با یک چاقوی تیز، پوست بیرونی و پوست سفید ۵ عدد پرتقال را جدا کنید. آنها را به حلقه‌های ۱ سانتی‌متری برش دهید. سپس روی سینی فر بچینید و باقی‌مانده‌ی مخلوط شکر – هل را روی آنها بپاشید. تا زمانی که لبه‌های آنها کمی قهوه‌ای شود ( ۵ تا ۱۰ دقیقه) در فر قرار دهید.
• 4در این حین، پوست پرتقال باقی‌مانده را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پوست پرتقال، یک‌سوم فنجان آب پرتقال و وانیل را به مخلوط شکر در تابه اضافه کنید. آن را روی شعله‌ی متوسط – بالا به جوش بیاورید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا حجمش نصف شود. تابه را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و بهم بزنید.
• 5برش‌های پرتقال را در دیس بچینید و روی آنها شربت آماده‌شده را بریزید.. سپس مقداری پسته روی آن پخش کنید.