مشاوره رایگان در کانال تلگرام راستینه کلیک کنید

شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه کرپ شکلات با سس پرتقال و شکلات

طرز تهیه کرپ شکلات با سس پرتقال و شکلاتافزودن دیدگاه

کرپ شکلات با سس پرتقال و شکلات
  • مناسب برای 8 نفر
  • 224 کالری

اگر دوست دارید، می‌توانید این کرپ‌های شکلاتی را بجای پنیر لبنه با ماست یخ‌زده‌ی وانیلی یا میوه‌ی تازه پر کنید.

مراحل پخت

  • 1برای درست کردن کرپ: آرد، کاکائو، شکر، نمک، شیر، تخم مرغ، ۱ قاشق چایخوری روغن و آب را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و کاملا بهم بزنید. مخلوط را در کاسه خالی کنید و ۱ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
  • 2برای درست کردن شربت پرتقال: شکر و آب را در یک قابلمه‌ی کوچک بریزید و بگذارید به جوش بیاید. پوست پرتقال را اضافه کنید، شعله را پایین بیاورید و بدون گذاشتن سر ظرف اجازه دهید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که شربت غلیظ و پوست پرتقال نرم شود، آرام بجوشد. در طی پخت، چند بار یک برس شیرینی‌پزی را درون آب سرد بزنید و دور قابلمه بمالید تا مانع تشکیل کریستال های شکر روی لبه‌‌ قابلمه شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  • 3برای درست کردن فیلینگ: پنیر لبنه، شکر قنادی و وانیل را در یک کاسه‌ کوچک بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند. روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
  • 4برای پختن و درست کردن کرپ‌ها: در صورت لزوم ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب به خمیر کرپ اضافه کنید تا غلظتی شبیه خامه‌ سبک پیدا کند. یک ماهی‌تابه‌ نچسب کوچک یا یک تابه‌ کرپ را روی شعله‌ی متوسط گرم کنید تا حدی که وقتی یک قطره آب رویش می‌چکانید، جلز و ولز کند. شعله را کم کنید. کف تابه را با قلم‌مو به روغن آغشته کنید تا مواد به آن نچسبد. حدود ۲ قاشق غذاخوری خمیر را روی تابه بریزید و بچرخانید تا تمام سطح آن را به‌طور یکنواخت بپوشاند. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا روی کرپ، مات شود و لبه ها شروع به لول خوردن کنند. آن را پشت و رو کنید و ۲۰ تا ۳۰ ثانیه‌ی دیگر بپزید تا کرپ سفت شود. آن را در بشقاب خالی کرده و رویش را با یک پارچه‌ خشک بپوشانید. بقیه‌ی کرپ‌ها را به همین ترتیب آماده کنید و روی هم بچینید.
  • 5یک کرپ را روی بشقاب سرو قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری از مایه‌ فیلینگ را وسط آن پخش کنید. آن را از وسط تا کنید و ۱ قاشق غذاخوری سس شکلات را رو یا کار آن بریزید. ۲ قاشق غذاخوری شربت و پوست پرتقال روی کرپ بریزید. این کار را با بقیه‌ کرپ‌ها نیز تکرار کنید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

نکته: برای درست کردن یک فنجان پنیر لبنه، یک صافی را با حوله‌ی نخی بزرگ یا توری نازک دولا بپوشانید و صافی را در سینک قرار دهید. ۳ فنجان ماست کم‌چرب در آن بریزید. پس از ۱۵ دقیقه، صافی را درون کاسه قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در طول شب یا به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید. لبه‌های حوله را بگیرید و جمع کنید. آن را به آرامی فشار دهید تا هرگونه مایع اضافی خارج شود. پنیر را در یک ظرف جداگانه بریزید و تا زمان استفاده در یخچال بگذارید. می‌توانید آن را تا یک هفته نگه دارید.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

تغذیه و سلامتی

از دست دادن شنوایی

نشانه های دریافت ناکافی ویتامین ها!

سایر مطالب

پانچ موكا

فراپه چیست؟ انواع خوشمزه آن کدامند؟

تغذیه و سلامتی

سلامت چشم

خوراکی های مفید برای چشمان شما

تغذیه و سلامتی

هدایای شکلاتی در روز عشق

شکلات و رابطه جنسی!

تغذیه و سلامتی

هوس غذایی

چگونه هوس غذایی را به موقع متوقف کنیم؟

سلامت عمومی

قند و شکر

چه نخوریم تا مريض نشویم ؟

کمک های اولیه

تپش قلب

درمان تپش قلب

تغذیه و تناسب اندام

۲۰ کیلوگرم کاهش وزن

۲۰ کیلوگرم کاهش وزن در ۶ ماه

تغذیه و سلامتی

خوردن شکلات تلخ برای کودکان

آیا شکلات تلخ برای کودک یک ساله ضرر دارد؟

نظرات کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *