طرز تهیه خوراک معطر گوشت گاو ریش‌ریشافزودن دیدگاه
مناسب برای 10 نفر
223 کالری
این خوراک، لیست ساده‌ای از مواد تشکیل‌دهنده دارد اما به لطف استیک پهلو – بخشی که به خاطر طعم گوشتی فوق‌العاده‌اش معروف است – عطر زیاد و طعم قوی دارد. استیک پهلو به خاطر بافت رگه‌دار و گاها سفتش نیز معروف است. در این دستور، بافت گوشت اهمیت زیادی دارد و گوشت پس از آنکه در آرام‌پز پخته شد، به شکل نوار ریش‌ریش می‌شود.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 25 دقیقه
- زمان پخت : 510 دقیقه
535 دقیقه
535 دقیقهمراحل پخت
- 1استاک، سرکه، کرفس، پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر، زیره، نمک و فلفل را درون یک آرام‌پز ۶ لیتری بریزید. گوشت گاو را اضافه کرده و با گذاشتن سبزیجات در رو و بین تکه‌های گوشت، آن را در مایع غوطه‌ور کنید.
- 2سر آرام‌پز را بگذارید و حدود ۸ ساعت بپزید تا گوشت پخته شده و چنگال براحتی در آن فرو رود.
- 3گوشت را روی تخته برش بگذارید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس آن را با ۲ چنگال ریش‌ریش کنید و به آرام‌پز برگردانید. گشنیز را اضافه کرده، با جالاپنو تزئین کنید و در کنار تورتیلای گرم سرو کنید.
- 4
راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید
کانال تلگرامی راستینه
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نظرات کاربران