طرز تهیه سوپ عدس، هویج وحشی و سیب با کاری

مناسب برای 8 نفر
204 کالری

ین سوپ تند، عدس قرمز، سیب و هویج وحشی را باهم ترکیب می کند و سوپ لطیفی به شما می‌دهد که حسابی گرم‌تان می کند – یک وعده‌ی کم‌چرب که می‌توانید آن را از قبل آماده کرده و فریز کنید.

مواد لازم

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

60 دقیقه

روغن آفتابگردان۲ قاشق غذاخوری
خمیر کاری با تندی متوسط۳ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط، درشت خردشده۲ عدد
هویج وحشی۵۰۰ گرم
عدس قرمز خشک۱۴۰ گرم
سیب۲ عدد (حدود ۴۰۰ گرم)
استاک مرغ یا سبزیجات۱٫۵ لیتر
ماست طبیعیبرای سرو، اختیاری
گشنیز خردشدهبرای سرو، اختیاری

مراحل پخت

1روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ گرم کنید. خمیر کاری و پیازها را بمدت ۳ دقیقه باهم روی حرارت متوسط سرخ کنید و بهم بزنید. هویج وحشی، عدس و تکه‌های سیب را اضافه کنید. استاک را بریزید و بگذارید به‌جوش بیاید. شعله را کم کنید و ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی بهم بزنید تا زمانی که هویج‌ها بسیار نرم و عدس‌ها له شوند.
2قابلمه را از روی حرارت بردارید و با یک مخلوط‌کن دستی، سوپ را له کنید تا کاملا نرم و یکدست شود (یا بگذارید چند دقیقه خنک شود و در غذاساز بریزید). ادویه را مطابق ذائقه‌تان اضافه کنید. سوپ را کاملا گرم کرده و در کاسه بریزید. آن را با ماست طبیعی سرو کرده و اگر دوست دارید، با گشنیز تازه تزئین کنید.

راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید کانال تلگرامی راستینه