طرز تهیه سوپ قارچ خامهای مجارستانیافزودن دیدگاه
مناسب برای 6 نفر
233 کالری
دوستداران سوپ قارچ، این سوپ برای شماست! سیب‌زمینی پوست‌قهوه‌ای، این سوپ را دلچسب می‌کند و شوید و پاپریکا، مقدار زیادی عطر و طعم به آن می‌افزاید. ما در این دستور از مقدار زیادی خامه‌ی ترش پرچرب و کره که معمولا در سوپ‌های قارچ خامهای به‌کار می‌رود، صرفنظر کردیم. این سوپ را با سالاد سبزیجات و نان جوی گرم سرو کنید.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 45 دقیقه
- زمان پخت : 45 دقیقه
90 دقیقه
90 دقیقهمراحل پخت
- 1روغن را در یک قابلمه چدنی روی شعله متوسط – بالا گرم کنید. قارچ‌ها و پیاز را اضافه کرده، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. گاهی بهم بزنید تا بیشتر مایع آن تبخیر شود.
- 2شعله را روی متوسط بگذارید و ۳ دقیقه‌ی دیگر بپزید تا قارچ‌ها نرم شوند – در این حین دائما بهم بزنید. آرد، پاپریکا و شوید را اضافه کرده، ۱۵ ثانیه بپزید و بهم بزنید. استاک، شیر و سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده، سر ظرف را بگذارید تا به جوش بیاید. شعله را آنقدر کم کنید تا آرام بجوشد، سر آن را بردارید و اجازه دهید ۵ دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی ها نرم شوند. قابلمه را از روی گاز بردارید و نمک و خامه ترش را اضافه کنید.
راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید
کانال تلگرامی راستینه
توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم
نکته: پاپریکا با برچسب مجارستانی برای این سوپ، مناسب‌تر است، چون طعم قوی‌تر وتندتری نسبت به پاپریکای معمولی دارد. می‌توانید آن را در فروشگاه‌های مواد غذایی تخصصی، سوپرمارکت‌ها یا به‌صورت آنلاین خریداری کنید.
نظرات کاربران