مراحل پخت

• 1تکه های گل کلم را در غذاساز قرار دهید و از تیغه مشبک در آن استفاده کنید. تا زمانی که تمام گل کلم ها ریز شوند، آنها را در غذاساز مخلوط کنید.
• 2بخارپز را آب کنید. آب را به جوش آورید. گل کلم را در بخار پز قرار دهید، اجازه دهید تا گل کلم ها نرم شوند، حدود 15 دقیقه برای این کار کافی است. گل کلم را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و گهگاه آنها را هم بزنید تا خنک شوند حدود 15 دقیقه کافی است.
• 3فر را در دمای 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. کف ظرف مورد نظر برای فر را با ورق روغنی بپوشانید.
• 4مخلوط پنیر ایتالیایی، جعفری، تخم مرغ، سیر، نمک و فلفل را به گل کلم اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت ترکیب شوند. مخلوط را روی ورقه پخت که از قبل آماده کرده اید بریزید؛ فشار دهید و به شکل خمیر پیتزا در آورید.
• 5ظرف را در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا زمانی که اندکی قهوه ای شود، حدود 15 دقیقه برای این کار کافی است.