طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و سیرافزودن دیدگاه
- مناسب برای 4 نفر
- 260 کالری
چیزی بهتر از عطر و طعم گوجه فرنگی تازه نیست، شما می توانید از کنسرو آن استفاده کنید، اما زحمتی که در این دستور تهیه متحمل می شوید ارزش دارد. در حالی که پاستا در حال پخت است سس را تهیه کنید، لازم نیست ساعت های طولانی منتظر پخت سس باشید. اگر می خواهید پاستای بدون گوشت بخورید، این دستور تهیه عالی است.
مواد لازم
- زمان آماده سازی : 15 دقیقه
- زمان پخت : 30 دقیقه
- 45 دقیقه
مراحل پخت
- 1گوجه فرنگی ها را در یک قابلمه قرار دهید و با آب سرد بپوشانید. اجازه دهید آب به جوش آید. آب را خالی کنید و دوباره با آب سرد بپوشانید. گوجه ها را پوست بکنید و به تکه های کوچک برش بزنید.
- 2پاستا را در یک قابلمه بزرگ آب نمک بجوشانید تا زمانی که پاستاها نرم شوند.
- 3در یک تابه بزرگ، سیر را در روغن زیتون کافی برای پوشاندن کف تابه تفت دهید. سیر فقط باید مات شود، نه قهوه ای. رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. بلافاصله گوجه فرنگی ها، و نمک و فلفل را هم مخلوط و هم بزنید. حرارت را کم کنید و بگذارید تا پاستا آماده شود سپس ریحان را اضافه کنید.
- 4پاستا را آبکش کنید، اما در آب سرد نشویید. با چند قاشق غذاخوری روغن زیتون آنها را مخلوط کنید و سپس سس را به آن اضافه و مخلوط کنید. حرارت را تا حد امکان کم کنید. حدود 10 دقیقه درب ظرف را بردارید و اجازه دهید پاستا برای سرو آماده شود. با پنیر پارمسان تازه آن را تزیین کنید.
- 5تنوع: قارچ رنده شده تازه را با سیر تفت دهید و یا کمی کدو سبز را در کنار گوجه فرنگی به سس پاستا اضافه کنید.
راه ساده تر خواندن مطالب استفاده از کانال تلگرام راستینه می باشد . به جمع ما بپیوندید
کانال تلگرامی راستینه
نظرات کاربران