مشاوره رایگان در کانال تلگرام راستینه کلیک کنید

شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه سلامتی تغذیه و سلامتی بهترین روش ها برای تغذیه مغز

بهترین روش ها برای تغذیه مغزافزودن دیدگاه

نظریه هایی وجود دارند که نشان میدهند برخی خوراکی ها می توانند تمرکز را بیشتر و حافظه و عملکرد مغز را بهبود بخشند. اما آیا واقعا این خوراکی ها برای تغذیه مغز مناسبند؟ جینسنگ، ماهی، انواع توت ها، یا کافئین؟ حتما نظریاتی در مورد غذاها و مکمل های غذایی به گوشتان خورده است، و باور خواهید کرد که آنها می توانند همه چیز از بیشتر شدن تمرکز تا افزایش حافظه، میزان توجه، و عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار دهند. اما آیا آنها واقعا تاثیر گذارند؟ نمیتوان انکار کرد که با بالا رفتن سن، بدن نیز فرسوده میشود. خبر خوب این است که اگر هوشمندانه غذاها و نوشیدنی ها را به رژیم خود بیفزایید، می توانید شانس خود را برای حفظ مغزی سالم بهبود بخشید.

تغذیه مغز

کافئین

کافئین میتواند هوشیاری شما را بالا ببرد.

هیچ جادویی برای تقویت مغز و یا باهوش تر شدن شما وجود ندارد، اما برخی مواد خاص، مثل کافئین، می توانند به شما انرژی بدهند و به تمرکز شما کمک کنند. کافئین موجود در قهوه، شکلات، نوشابه های انرژی زا و برخی داروها، بی تردید شما را هوشیار میکند، هر چند اثرات آن کوتاه مدت هستند. و اغلب مصرف بیشتر نتیجه بدی در پی خواهد داشت: مصرف بیش از حد کافئین می تواند موجب شود عصبی شوید و احساس ناخوشایندی داشته باشید.

 

قند

قند می تواند موجب افزایش هوشیاری شود.

قند منبع سوخت ارجح مغز است – البته نه قند حبه، بلکه گلوکز – و فرآیندهای بدن از طریق قند و کربوهیدراتی که می خورید پردازش میشوند. به همین دلیل یک لیوان نوشیدنی شیرین می تواند بهبود حافظه کوتاه مدت، تفکر، و توانایی های ذهنی را در پی داشته باشد.
هر چند، مصرف بیش از حد قند میتواند موجب آسیب به حافظه و سایر مشکلات شود. در مصرف قند احتیاط کنید بنابراین می توانید بدون اضافه وزن حافظه خود را بهبود بخشید.

 

خوردن صبحانه

خوردن صبحانه برای سوخت رسانی به مغز

آیا وسوسه میشوید از خوردن صبحانه اجتناب کنید؟ مطالعات نشان داده اند که خوردن صبحانه میتواند حافظه کوتاه مدت و تمرکز را بهبود بخشد. دانش آموزانی که تمایل به خوردن صبحانه دارند عملکرد بهتری نسبت به سایر دانش آموزان دارند. مواد غذایی که در بالای فهرست سوخت مغز توسط محققان بیان شده اند شامل غلات کامل با فیبر بالا، لبنیات، و میوه ها هستند. فقط پرخوری نکنید؛ پژوهشگران همچنین دریافتند به نظر میرسد صبحانه ای پرکالری مانع تمرکز حواس میشود.

 

ماهی

ماهی واقعا غذای مغز است.

یک منبع پروتئین مربوط به تقویت عالی و تغذیه مغز ، ماهی است ، ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که کلیدی برای سلامت مغز محسوب میشود. این چربی های سالم قدرت شگفت انگیزی برای مغز دارند: یک رژیم غذایی با سطوح بالاتری از چربی های سالم با ریسک های پایینتر زوال عقل و سکته مغزی و مشکلات روانی کمتر مرتبط است؛ به علاوه، آنها میتوانند نقش حیاتی در تقویت حافظه، به خصوص با افزایش سن، بازی کنند.

برای سلامت مغز و قلب، دو وعده در هفته ماهی بخورید.

 

 آجیل و شکلات

اضافه کردن یک دوز روزانه آجیل و شکلات

آجیل و دانه ها منابع خوبی از ویتامین E آنتی اکسیدانی هستند که در برخی از مطالعات به زوال شناختی کمتر ناشی از بالا رفتن سن مرتبط شده است. شکلات کاکائویی نیز دارای دیگر خواص آنتی اکسیدانی بسیار قویست که برای تغذیه مغز مناسب است، و شامل محرک طبیعی مثل کافئین نیز می باشد، که می تواند تمرکز را بالا ببرد.

برای دریافت تمام مزایایی که نیاز دارید با حداقل کالری، چربی یا قند بیش از حد، از خوردن ۳۰ گرم آجیل و شکلات کاکائویی لذت ببرید.

 

 آوکادو و غلات سبوس دار

اضافه کردن آووکادو و غلات سبوس دار

هر عضو در بدن به جریان خون بستگی دارد، به خصوص قلب و مغز. رژیم غذایی سرشار از غلات کامل و میوه ها مثل آووکادو می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلسترول بد را کاهش دهد. این رژیم خطر ابتلا به ایجاد پلاک را کاهش می دهد و باعث افزایش جریان خون میشود، و این افزایش جریان خون روشی ساده برای فعال کردن سلول های مغز است.

غلات سبوس دار، مانند ذرت بو داده و گندم سبوس دار، نیز به رژیم غذایی حاوی فیبر و ویتامین E کمک میکند و برای تغذیه مغز مناسب است. اگرچه آووکادو چربی دارد، اما برای شما مفید است، چرا که چربی آن از نوع اشباع نشده است که به جریان خون سالم کمک می کند.

 

بلوبری

بلوبری خوراکی فوق العاده مغذی

تحقیقات در حیوانات نشان می دهند که بلوبری میتواند به محافظت از مغز در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و میتواند اثرات بیماری های مربوط به افزایش سن مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل را کاهش دهد. همچنین مطالعات نشان می دهند که رژیم غذایی غنی از بلوبری هم عملکرد یادگیری و هم عملکرد عضله موش های پیر را بهبود می بخشد، و آنها را از لحاظ ذهنی با موشهای بسیار جوان برابر می سازد.

 

رژیم غذایی سالم

مزایای رژیم غذایی سالم

ممکن است این جمله کاملا کلیشه ای باشد اما حقیقت دارد: اگر رژیم غذایی شما فاقد مواد مغذی ضروری باشد، می تواند به توانایی شما برای تمرکز آسیب بزند. خوردن بیش از حد زیاد یا بیش از حد کم نیز می تواند تمرکز شما را مختل کند. یک وعده غذایی سنگین ممکن است باعث شود احساس خستگی کنید، در حالی که دریافت بیش از حد کم کالری می تواند به حواس پرتی ناشی از گرسنگی منجر شود.
مغز خود را تقویت کنید: برای داشتن یک رژیم غذایی سالم متعادل و متنوع تلاش کنید.

 

ویتامین ها، مواد معدنی، و مکمل

ویتامین ها، مواد معدنی، و مکمل؟

قفسه های فروشگاه پراز مکمل هایی هستند که ادعای بهبود سلامت را دارند. اگر چه بسیاری از گزارشات در مورد قدرت تقویت مغز توسط مکمل هایی مانند ویتامین C ، ویتامین B، ویتامین E، بتاکاروتن و منیزیم امیدوار کننده هستند، اما مکمل ها تنها برای افرادی مفید هستند که رژیم غذایی آنها فاقد این ویتامین ها و مواد معدنی در مواد مغذی خاص می باشد.

برخی از محققان در مورد مصرف جینسنگ، جینکو، و ویتامین، مواد معدنی، و ترکیبات گیاهی و تاثیر آنها بر مغز خوشبین هستند، اما هنوز اثبات بیشتر مورد نیاز است. در مورد مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنید.

 

 تقویت تفکر

خود را برای یک روز عالی آماده کنید.

آیا میخواهید توانایی شما برای تمرکز بالا رود؟ با یک وعده غذایی از آب میوه ۱۰۰ % طبیعی، نان شیرین سبوس دار با ماهی قزل آلا، و یک فنجان قهوه شروع کنید. علاوه بر خوردن یک وعده غذایی خوب و متعادل، کارشناسان این موارد را نیز توصیه میکنند:

  • خواب خوب شبانه داشته باشید.
  • هیدراته باقی بمانید.
  • برای کمک به تقویت تفکر، ورزش کنید.
  • برای روشن شدن تفکر و آرامش تعمق کنید.

 

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

منابع

  • Morris, M. Archives of Neurology, Oct. 10, 2005 online edition; vol 62. News release, American Medical Association.
  • Noralyn L. Wilson, RD, a spokeswoman for the American Dietetic Association (ADA).
  • Gordon Winocur, PhD, senior scientist for the Rotman Research Institute in Toronto.
  • Paul E. Gold, professor of psychology and psychiatry, neuroscience program, University of Illinois.
  • Steven Pratt, MD, author, Superfoods RX: Fourteen Foods Proven to Change Your Life.
  • WebMD
  • Rampersaud, G. Journal of the American Dietetic Association, May 2005; vol 105(5): pp 743-760.
  • Mathematica Policy Research: “Universal-Free School Breakfast Program Evaluation Design Project – Review of Literature on Breakfast and Learning.”
  • Michaud, C. Journal of Adolescent Health, January 1991; vol 12(1): pp 53-57.
  • Ann Kulze, MD, author, Dr. Ann’s 10-Step Diet: A Simple Plan for Permanent Weight Loss and Lifelong Vitality.

منبع تصاویر 

  • Liv Friis-Larsen / iStockphoto
  • Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images
  • Tom Grill / Photographer’s Choice / Getty Images
  • healthcuretips
  • Rauzier-Riviere / StockFood Creative / Getty Images
  • Creativ Studio Heinemann / Getty Images
  • Alex Cao / Digital Vision / Getty Images
  • Monika Adamczyk / iStockphoto
  • Nicki Dowey / StockFood Creative / Getty Images
  • Dimitri Vervitsiotis / Digital Vision / Getty Images
  • Stephen Wilkes / Iconica / Getty Images

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

رپورتاژ آگهی

تاثیر مصرف مواد بر قلب

ریپورتاژ: اعتیاد به مواد مخدر و بیماری های قلبی عروقی

کمک های اولیه

سکته مغزی

درمان سکته مغزی

تغذیه و سلامتی

طبخ گوشت

بهترین روش برای طبخ گوشت کدام است ؟

اعتیاد به سیگار و مواد مخدر

اکستازی

مواد مخدر خیابانی: شناخت حقایق و خطرات آنها

تغذیه و سلامتی

فایده‌ سیب

۴ فایده‌ سیب که هرگز درباره‌ آنها نشنیده‌اید!

تغذیه و سلامتی

گندم

خواص گندم

اطلاعات دارویی

ملاتونین

موارد استفاده و عوارض ملاتونین

تغذیه و سلامتی

گندم سیاه

گندم سیاه چیست؟ خواص گندم سیاه

تغذیه و سلامتی

روغن پریلا

۷منبع امگا ۳ گیاهی که با التهاب مغز و قلب مبارزه می کنند!

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *