خواباندن گوجه فرنگی و ریحان در سس بمدت ۱ ساعت به این دستور بروشتای گوجه فرنگی کلاسیک، طعم قوی‌تری می‌دهد. گوجه های خوابانده‌شده در سس می‌توانند با پاستا نیز مخلوط شوند و بعنوان یک سس گوجه فرنگی آسان و بدون نیاز به پخت بکار روند.

این یک راه خلاقانه برای استفاده از اسپاگتی پخته‌ی باقی‌مانده است: آن را با تخم‌مرغ مخلوط کنید تا به یک املت ایتالیایی خوشمزه تبدیل شود. اگر نمی‌خواهید دسته‌های جداگانه از گیاهان تازه را بخرید، بسته‌های گیاهان مخلوط را امتحان کنید یا در صورت دسترسی به گیاهان خشک، از یک‌سوم مقدار آن استفاده کنید.