با این دستور غذای هندی سالم می‌توانید از برنج پخته‌ی باقی‌مانده استفاده کنید و آن را به یک غذای لذیذ تبدیل کنید. از آنجا که برنج پخته و مانده در یخچال کمی خشک می‌شود، تمام طعم و مزه‌ی مواد موجود در این دستور را به خوبی جذب می‌کند، بدون آنکه چسبناک یا خمیر شود. در مواقع اضطراری از برنج باسماتی بسته‌بندی از قبل پخته که در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی وجود دارد، استفاده کنید. اوراد دال و چانا دال بوداده به برنج، بافت ترد و مطلوبی اضافه می‌کنند. هر دوی این دال‌ها را می‌توانید در فروشگاه‌های هندی یا به صورت آنلاین خریداری کنید.